白蘿蔔胡蘿蔔好看又營養，不試你就虧了！

中期離乳輔食7~9個月

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白蘿蔔是冬天盛產的食材， 含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、纖維素和微量的鈣、磷、鐵等元素， 不僅能清熱解毒、幫助消化， 而且還有抗癌的功效， 所以有“冬天蘿蔔賽人參”的說法。 胡蘿蔔中則含有豐富的β-胡蘿蔔素， 在人體內可以轉化為維生素A， 維生素A和β-胡蘿蔔素能預防夜盲症， 還能改善眼睛疲勞和乾澀的問題。

材料

胡蘿蔔一條、大黃瓜一條、冬瓜一塊、高湯250毫升、太白粉與鹽少許。

用心

做法

1.胡蘿蔔、大黃瓜、冬瓜用挖球器挖出球狀。

2.在鍋中加入做法1的菜球及高湯， 用小火煮至熟軟。

3.最後加入太白粉水芶成薄芡， 加少許鹽調味。

要點

將蔬菜以球狀造型呈現， 晶瑩剔透的樣貌惹人喜愛， 可促進孩子食欲， 增加蔬菜攝取量。