材料：白蘿蔔1根， 生薑一塊， 鹽少許， 雞精少許， 青蔥少許。
做法：
1、將白蘿蔔切滾刀塊;生薑一塊用刀拍開。
2、鍋中盛入礦泉水至七分滿， 將蘿蔔與生薑一起放入鍋中， 大火燒開轉小火慢燉半小時， 燉蘿蔔至半透明狀， 依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
3、盛入碗中， 稍點青蔥花即可。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝：白蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一， 好吃不油膩， 特別暖身體， 還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈等。
材料：白蘿蔔500 克， 羊肉250 克， 醬油30 克， 白糖50 克， 蔥15 克，
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做法：
1、將羊肉洗淨， 切成5 釐米見方的塊， 用熱水焯一下撈出， 瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5 釐米見方的塊， 用熱水焯一下， 湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油， 油熱至七成時， 放白糖， 用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒， 待肉均勻上色後， 放醬油50 克， 同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水， 用大火燉開後， 放料酒， 改為文火燉。 待肉六成熟時， 將蘿蔔倒鍋內， 放鹽， 將肉和蘿蔔燉爛熟時， 放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝：白蘿蔔香菇火腿湯
材料：白蘿蔔500克， 火腿50克， 高湯500g， 香菇(鮮)50克， 鹽、味精等
做法：
1、將白蘿蔔洗淨後刮去皮， 切成長短、粗細均勻的細絲， 蘿蔔絲用沸水焯透， 撈出， 用水洗淨，
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2、火腿， 香菇分別切絲。
3、小湯罐置火上， 加入500克上好的高湯， 燒沸， 放入蘿蔔絲、熟火腿絲和香菇絲， 繼續燉煮。
4、燉煮差不多時， 調入適量精鹽、味精， 煨約10分鐘即可。
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白蘿蔔跟什麼煲湯好喝：白蘿蔔鯽魚湯
材料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、薑、鹽。
做法：
1、鯽魚一條處理乾淨; 白蘿蔔洗淨切薄片;蔥、薑切片。
2、蔥薑入鍋爆香， 將鯽魚放入鍋中兩面煎硬， 添入湯碗容量1.5倍的水， 大火煮開魚湯， 直至魚湯變成奶白色。
3、轉中火煮至水量減少至2/3左右， 加入薄白蘿蔔片， 接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度， 調入少量鹽即可。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝：排骨玉米蘿蔔湯
材料：排骨1磅， 白蘿蔔1個， 新鮮玉米1根， 薑1小塊， 蔥白3小段， 枸杞1小撮， 桂圓1小撮， 蔥花1小撮，
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做法：
1、白蘿蔔洗淨、削皮切成小塊;新鮮玉米洗淨、切斷;薑洗淨拍扁。
2、排骨飛水後， 沖洗乾淨， 放入高壓鍋內， 加足量的水， 放入玉米， 蔥白和拍扁的姜， 蓋好， 大火燒到高壓鍋噴氣後轉中小火接著燉20到25分鐘。
3、等高壓鍋自然跳閘後， 打開， 撈出蔥白扔掉， 然後加入桂圓， 蘿蔔， 枸杞和適量的鹽， 大火燒開後再次轉成中小火燉15分鐘， 臨起鍋前撒上蔥花就好。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝：白蘿蔔海帶湯
材料：白蘿蔔片300克， 水發海帶100克， 鹽， 味精， 清湯， 香菜， 薑。
做法：
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨， 切斷;薑洗淨， 切絲。
2、鍋置火上， 倒入清湯大火煮沸， 放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時。 至海帶絲熟爛， 加鹽、味精調味，
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