想這個菜好幾天了, 忙得沒有下手做。
配料我用了羊肉, 這個倒是可以更換, 按自己的喜歡用五花肉或者其它肉類都是可以的。
材料:白豆腐乾(或者老豆腐) 香菇 羊肉 蔥 辣椒
調料:鹽 生抽 醬油 香菇豆豉 豆瓣醬 糖 胡椒粉 花椒油 辣椒油 沙拉油
做法:
1、材料圖。
2、豆腐乾切三角塊。
3、羊肉切片, 加生抽和胡椒粉拌均勻。
4、香菇切碎, 辣椒切絲, 蔥切碎。
5、坐鍋燒油, 將豆腐乾過一下油。
6、撈出豆干, 倒出油脂, 留下一點油, 炒散肉片。
7、加入香菇辣椒, 豆豉和豆瓣醬。
8、將豆腐乾回鍋, 加上糖和胡椒粉, 最後用一點鹽調味, 淋上花椒油和辣椒油,
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