材料：雞蛋清3個， 海米5克， 香腸2根。
調料：鹽少許， 蔥花、植物油各適量。
白雪紅腸海米碎的做法：
1、海米用溫水洗淨， 切碎。
2、香腸切成末， 備用。
3、蛋清加少許鹽打勻至起泡， 備用。
4、炒鍋倒油燒熱， 將蛋清炒至棉花狀， 平鋪在盤中。
5、鍋中再放少許油燒熱， 用海米爆香。
6、下入蔥花和香腸末炒勻， 出鍋裝盤即可。
貼心叮嚀：
海米和香腸本身帶有一定的鹽味， 因此炒制時無需再加鹽。
營養解說：
雞蛋中含有多種維生素和氨基酸， 比例與人體很接近， 容易消化和吸收。 海米營養豐富， 富含鈣、磷等微量元素， 蛋白質含量也很高， 是很好的鈣的來源。
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適合年齡段：
2歲以上的寶寶
