據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟， 益氣力， 長肌肉， 填腦髓， 久服輕身不老。 ”現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。 黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液迴圈， 促進頭髮的生命力， 並對頭發起滋潤作用， 防止頭髮乾燥和發脆。 芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮， 防止脫髮和白髮， 使頭髮保持烏黑亮麗。
推薦食譜：黑芝麻糊
材料：黑芝麻100克， 糯米粉50克， 白糖適量
做法：
1、黑芝麻洗乾淨， 晾乾， 放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後， 晾涼。
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，
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3、糯米粉放入鍋中， 用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色， 如有較大顆料需過篩。
4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合， 根據口味加入白糖， 攪拌均勻。
5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中， 加入開水， 調勻即可。
2 白髮吃什麼可以改善：黑豆
黑豆又名烏豆， 味甘性平， 入脾經、腎經。 傳統中醫學認為， 黑豆有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能。 黑豆具有高蛋白、低熱量的性質， 能夠治療各種非遺傳性的白髮。 黑豆的營養價值比起黃豆要高好幾倍， 蛋白質的含量甚至比肉類要多， 每天吃一碗黑豆粥或者是一杯黑豆漿， 配上一點枸杞， 美味營養， 同時可以使得白髮逐漸的變成黑髮。
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推薦食譜：排骨黑豆湯
用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許
做法：
1、黑豆清洗乾淨， 用清水浸泡四個小時， 或放入冰箱浸泡一夜;
2、排骨冷水下鍋， 水沸後撇去浮沫， 撈出排骨;
3、砂鍋中水煮至將滾時， 放入排骨、黑豆， 大火煮沸， 小火繼續煮兩三個小時， 加鹽調味即可。
3 白髮吃什麼可以改善：何首烏
味甘苦， 性微溫， 有補腎益精、烏黑鬚髮、光澤皮膚的功效。 何首烏富含澱粉、脂肪、卵磷脂、鐵、錳、鈣、鋅等多種元素， 有補肝腎、益精血、澀精止遺的功效， 常食可令頭髮烏黑， 皮膚光澤美潤， 達到黑髮悅顏的功效。 蒸過的何首烏有益肝、降血脂、降血壓、軟化動脈血管等功效。
推薦食譜：首烏木耳雞片湯
材料：雞脯肉250克， 筍片25克， 黑木耳5克， 首烏15克， 陳皮絲3克， 紅椒絲3克， 幹澱粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
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做法：
1、雞脯肉洗淨， 切小丁， 裹幹澱粉敲成雞片。
2、首烏切薄片， 加清水熬煮30分鐘， 取汁待用。
3、鍋內加清湯、黃酒， 以鹽調味， 倒入首烏汁， 加陳皮絲、筍片、紅椒絲， 燒開， 投入雞片推散， 放黑木耳燒開， 至雞片熟透入味即成。
4 白髮吃什麼可以改善：枸杞
枸杞味甘、性平。 有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等功效。 枸杞富含維生素B1、維生素B2\維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。 現代藥理學證明， 枸杞有改善肝功能、促進細胞生成， 使皮膚細嫩、明目烏髮等作用。
推薦食譜：核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)， 核桃10克， 枸杞2克
做法：
1、鍋內放約1000ml水， 大火燒至水似開非開。
2、大米用清水沖洗乾淨， 放入鍋中， 加入一點食用油和食鹽，
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3、核桃用刀切成小碎塊， 放入鍋中， 煮約10分鐘至鍋開， 枸杞用清水洗淨， 放入鍋中， 繼續煮約10分鐘。
4、煮粥間隔一段時間， 就用小勺把粥攪拌一下， 直到將粥煮熟， 至湯汁剩下一半濃稠為止。
5 白髮吃什麼可以改善：猴頭菇
猴頭菇又名猴頭、猴頭菌， 其營養十分豐富。 其蛋白質的含量比香菇高1倍， 並且含有17種氨基酸， 其中有8種是人體所必需的氨基酸， 還有揮發油、多糖類營養物質， 是低脂肪、高蛋白的保健食品。 猴頭菇所含的不飽和脂肪酸， 有利於血液迴圈， 能夠降低血液中膽固醇的含量， 提高免疫功能， 並有益於鬚髮的生長。
推薦食譜：猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆， 雞半隻， 枸杞， 薑， 鹽， 料酒， 火腿幾片
做法：
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1、猴頭菇用溫水泡六個小時， 用手抓一下， 洗乾淨。
2、雞放到沸騰的鍋裡焯水， 加兩片薑， 一些酒去腥， 焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
3、雞切塊， 火腿切片， 把雞， 火腿， 猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡， 一次加足冷水， 燉四個小時。
4、最後還有半個小時的時候加枸杞， 喝前加鹽調味。
6 白髮吃什麼可以改善：食療偏方
1、側柏桑椹膏：側柏葉50g， 桑椹200g， 蜂蜜50g。 水蒸側柏葉20分鐘後去渣， 再放入桑椹， 文火煎， 煎半小時後去渣， 加蜂蜜成膏。
2、桑椹生髮膏：桑椹200g， 何首烏150g， 熟地黃300g， 蜂蜜適量， 將桑椹、何首烏、熟地加水煎3次， 取汁濃縮， 加蜂蜜後熬成膏。
3、枸杞燒海參：海參300g， 枸杞子15g， 桑椹10g。 先將海參切條， 熱油加調料翻炒， 湯沸後小火煨烤， 至熱時加入蒸熟的枸杞子、桑椹， 澱粉勾汁即可。
4、紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。
5、豬腎核桃湯：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘後，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。治療腎陰虛所致的白髮，出現頭昏健忘，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細數者。
4、紅棗杞子煲雞蛋：紅棗10個，枸杞子30g，雞蛋2個，加水同煎，蛋熟後去殼再煮數分鐘，吃蛋飲湯。
5、豬腎核桃湯：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘後，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。治療腎陰虛所致的白髮，出現頭昏健忘，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細數者。
