百合的介紹

百合屬多年生草本球根花卉， 株高40—60釐米， 還有高達1米以上的。 喜濕潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤， 最忌硬粘土；多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長， 土壤pH值為5.5—6.5。 百合喜涼爽潮濕環境， 日光充足的地方、略蔭蔽的環境對百合更為適合。 忌乾旱、忌酷暑， 它的耐寒性稍差些。

百合的莖直立， 不分枝， 草綠色， 莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。 地下具鱗莖， 鱗莖由闊卵形或披針形， 白色或淡黃色， 直徑由6—8釐米的肉質鱗片抱合成球形， 外有膜質層。 多數鬚根生於球基部。 單葉，

百合的主要應用價值在於觀賞， 其球莖含豐富澱粉質， 部分品種可作為蔬菜食用。 百合還可製作成百合幹、百合粉， 在國際市場上價格很高。 到目前為止， 百合仍然是中藥中的常用藥材。 中醫認為百合性微寒平， 具有清火、潤肺、安神的功效， 其花、鱗狀莖均可入藥， 是一種藥食兼用的花卉， 如銀耳蓮子百合湯。