百科： DHA和GA身世揭密

媽媽都希望寶寶不僅聰明伶俐， 還具有好奇心、創造力、溝通能力， 能全面發展成為出色寶寶。 可是媽媽們知道嗎？想要寶寶大腦的全面發育不但DHA很重要， GA也很關鍵， DHA和GA關係如何？他們各自在寶寶腦部發育中扮演怎樣的重要角色？詳細解讀來啦， 媽媽們趕快圍觀！

一、GA百科

1）GA基本介紹

GA， 全名Gangliosides， 中文名叫神經節苷脂， 是一種特殊形式的脂類， 在科學上被稱為是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的總稱。 研究表明， GA（神經節苷脂）在腦部灰質中的含量是肝、肺、脾等其他大器官中的15倍， 比腸壁中的含量多500倍。 也就是說， GA主要存在人體腦部，

是腦部發育非常重要的營養素。

GA在人體分佈圖

2）GA在人體內濃度的變化

研究表明， 從妊娠晚期到兒童早期（0-3歲）， 腦部的神經節苷脂含量一直已較快速度持續增長， 而大腦樹突分支與新突觸形成的時期， 也就是GA的合成和累積最快速的時候。 研究已經證明， GA在大腦細胞連接方面有非常重要的作用。

如下圖所示，

3） GA在大腦發育中的作用

大家都知道， 大腦的信號傳遞是通過腦細胞以及腦細胞之間的連接來進行的。 GA（神經節苷脂）關係著大腦細胞的生長和發育， 是神經細胞分叉、新神經元及神經連接的形成所需的關鍵營養素， GA能有效幫助腦細胞連接。 媽媽們可能不知道， 在大腦細胞網路中， 新腦細胞連接的生長以及連接強度的變化被認為是記憶形成的基礎，

所以GA非常重要。

GA（神經節苷脂）的主要作用如下：

（1）GA（神經節苷脂）是神經連接功能的關鍵。 神經連接有助於資訊傳遞， 從而加強學習能力和記憶能力。

（2）GA（神經節苷脂）還作用於神經連接兩端的組成成分， 因此在腦細胞間， 電信號可從一端轉換成化學信號， 再從另一端轉回電信號。 確保連接已就緒， 來接收信號、轉換信號， 再到下一個信號。

4） GA的膳食來源

人類母乳中含有GA， 同時， GA也存在于牛乳製品、肉類、魚和蛋等食物中， 但含量相對母乳要少一些。 GA多存在於乳製品中的脂肪裡， 因此低脂乳品所含有的天然GA要比全脂乳品少。

二、DHA百科

1）DHA基本資訊

DHA， 二十二碳六烯酸， 俗稱腦黃金， 是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，

屬於ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。 DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分， 是大腦和視網膜的重要構成成分， 在人體大腦皮層中含量高達20%， 在眼睛視網膜中所占比例最大， 約占50%， 對胎嬰兒智力和視力發育都至關重要。

2）DHA在人體內濃度的變化

研究表明， 在妊娠晚期腦組織吸收DHA最多， 對DHA的吸收在兒童期早期將一直持續中年。

3） DHA在大腦發育中的作用

DHA最主要的作用是增進大腦細胞發育。 此外DHA對於寶寶大腦發育的作用還有， 促進新的腦細胞的形成（神經形成）， 優化腦細胞膜的結構和功能， 保護訊息在腦部網路中傳輸過程（神經傳遞）的完整性， 形成腦細胞周圍的隔絕材料（髓磷脂）， 保護腦細胞（氧化應激）。

4） DHA的膳食來源

母乳中天然含有豐富的DHA， 是嬰兒攝取DHA的重要來源， 但在斷奶期間和斷奶後， 為了保證足夠的供應， 應多吃富含DHA的食物， 包括DHA強化食品。 但天然富含DHA的食物範圍有限， 這些食物包括多油魚類和海鮮， 在雞蛋和器官肉類中也含有少量DHA。

三、GA和DHA的協同作用

通過上面的介紹， 相信媽媽們都瞭解了， GA和DHA在大腦細胞網路的形成中擁有不同功能， 它們各自都參與著大腦發育的一些關鍵過程。 不過， 同時它們也具有互補性， 尤其是在嬰幼兒智力發育的過程中。

研究已經證實的GA和DHA的區別如下：

對比可以發現， DHA和GA在大腦細胞網路的形成中擁有不同功能， 但又相互補充。 尤其在嬰幼兒智力發育中發揮著不同卻又互補的作用。

DHA對於寶寶腦部發育的主要作用有， 大動作能力、視力發育、一些交流的形成、專注力、行為表現。 而GA的主要作用包含：眼手協調能力， 精細動作技能（動用小肌肉的技能， 如動動小手指等）， 操作智商， 如視覺空間能力 （觀察一個物體， 準確地判斷它的空間位置與距離）， 記憶能力， 學習能力。

媽媽們如果希望寶寶不僅智慧聰明， 還擁有良好的創造力、好奇心、溝通能力， 在給寶寶補充DHA的同時， 一定要補充GA， GA可以讓寶寶腦細胞更加健康的連接， 寶寶腦細胞連接的越好， 小腦袋發育就越全面。