取一段兒縫衣服的線繩， 把松花蛋放在手掌心， 將線放在松花蛋上方， 左手食指和拇指捏住線的一頭， 右手捏住線的另外一端， 拉直， 右手用力向下拉線繩， 直到讓線切斷整個松花蛋為止。
如果你怕線繩太細， 可以將線對折一下， 用兩根線來切;或者將線繩上蘸上水再切， 蘸過水的線更有韌勁兒， 切出來的松花蛋面更整齊。
2 蘸開水切
皮蛋去皮後， 放在切菜板上， 一手扶穩， 另一隻手持刀， 刀口蘸一下涼開水， 在皮蛋上做往復切拉動作即可， 每刀都是鋸割動作。 不能一下切到底， 否則易切碎;這倒是挺不錯的方法，
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3 蘸油切
把香油均勻地塗抹在刀壁上， 兩側都要塗哈， 然後用塗了香油的刀， 去切松花蛋， 這樣就不會粘刀啦!
4 蘸醋切
如果不知道皮蛋怎麼切不粘刀， 不妨試試用醋試一試， 因為皮蛋經常要用到醋來作為調料， 所以沾上醋切的話就不會影響口感了， 還能保持皮蛋的整齊好看和衛生， 要是你不喜歡醋味的話， 還可以換成老抽、油或其它一些液體調味哦。 這方法不錯吧， 趕快試試吧。
5 切蛋器
如果你家有切蛋器， 那再好不過了， 切個松花蛋只需要兩步：把松花蛋往切蛋器上一放， 向下壓模具，
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