皮蛋拌豆腐

適宜年齡產後功效養心健脾厚腸主料豆腐1塊皮蛋1個輔料胡蘿蔔1根黃瓜1根炸花生米一勺熟芝麻一勺香菜一小把製作步驟 1. 準備所需材料，豆腐用熱水燙一下，放涼切塊。 2. 黃瓜、胡蘿蔔切絲。 3. 皮蛋切碎粒。 4. 炸花生米搗碎。 5. 準備紅油、加入所有調料調汁。 6. 擺盤、淋汁。小貼士在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。