益智健腦藥膳有助於兒童智力發育

兒童時期是智力發育的重要時期， 益智健腦藥膳有助於智力發育。
常用藥物有核桃仁、益智仁、茯苓、芡實、遠志等。
配用食物有芝麻、桂圓、香菇、木耳、蜂蜜、魚、肉、蛋以及動物的腦髓等。
以下為幾款益智健腦藥膳。
冬瓜益智盅：取小冬瓜1只， 挖瓤洗淨， 用沸水煮10分鐘後取出， 加肉塊（豬、牛、羊、雞不限）、香菇、蓮子肉及佐料適量， 煮燉至熟爛。 有助生長、益智慧之效。
益智仁燉肉：取益智仁50克， 牛肉或瘦豬肉30克， 同燉煮至肉熟， 加調料即成。 有健胃益脾、補腦安神、益智作用。
讀書點心：取核桃肉500克， 芝麻125克， 桂圓肉125克， 加糖適量， 共搗勻， 每日早晚取一匙， 開水沖服。 能增強記憶， 消除頭暈失眠。
山家三脆：取嫩筍50克， 香菇或木耳10克， 枸杞20克， 入鹽湯中煮熟， 加香油、胡椒、醬油、醋拌食。 能補氣養血、健腦益智。
魚頭補腦湯：魚頭（鯽魚、鯉魚、黑魚等）1條去腮， 天麻15克， 香菇、蝦仁、雞丁適量、清水煮熟， 加香油、蔥、薑、鹽、味精等調料即成。 有健腦增智之效。