益生菌是酸性還是鹼性

益生菌是鹼性食物
食物是酸性還是鹼性， 並不是以味道來區分的， 而是取決於食物中所食的元素種類和數量， 採用燃燒的方法， 測量殘灰水溶液， 便可知食物的酸鹼性。 一般來說， 酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素， 可使體液表現為酸性的食物， 如精米、白麵、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。 而在體內形成堿的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物， 可使體液表現為鹼性的食品， 如常吃的各種蔬菜， 水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。 可見， 食物的酸、鹼性是指食物經過消化吸收及代謝分解後產生的陰離子或陽離子所占的優勢而定的
優酪乳在飯後2~3小時喝吸收最好， 空腹喝的話， 優酪乳中的益生菌會被胃酸破壞， 蛋白質會被當成能量消耗， 這是極大的浪費。