益生菌是酸性還是鹼性？

益生菌是酸性還是鹼性？

益生菌是鹼性食物。

食物是酸性還是鹼性， 並不是以味道來區分的， 而是取決於食物中所食的元素種類和數量， 採用燃燒的方法， 測量殘灰水溶液， 便可知食物的酸鹼性。 一般來說， 酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素， 可使體液表現為酸性的食物， 如精米、白麵、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。 而在體內形成堿的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物， 可使體液表現為鹼性的食品， 如常吃的各種蔬菜， 水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。

優酪乳在飯後2~3小時喝吸收最好， 空腹喝的話， 優酪乳中的益生菌會被胃酸破壞， 蛋白質會被當成能量消耗， 這是極大的浪費。