盤點10款孕期補鈣食譜

孕期補鈣是非常重要的事情哦。 今天小編給大家帶來的是10款孕期補鈣的菜單哦~ 

1.榛仁萵筍扇貝 

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。  

做法：榛仁用水浸泡， 去掉外皮後， 下入油鍋炸脆。 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁， 一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊， 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油， 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒， 調味後放入榛仁， 芡後淋少許香油即成。 榛仁應除去外皮， 以免口感發澀。  

補鈣作用： 

榛仁在各種堅果中含鈣量最高， 和富鈣的扇貝相得益彰， 口感也不遜色於腰果和花生。 除鈣之外，

蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。 補鈣小貼士：想被充鈣質， 可多吃河蟹、海米等水產類食品， 另外， 多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆）， 也極有幫助。

2.香酥鵪鶉 

原料：鵪鶉3只， 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。  

做法：①將鵪鶉去除內臟， 清洗乾淨， 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出， 待用。 ②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中， 加入水沒過鵪鶉， 上鍋蒸3～5分鐘。 ③將鍋置火上， 放入食用油燒熱， 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆， 取出， 隨花椒鹽一起食用。  

補鈣作用： 

此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

3.韭菜炒蝦皮 

原料：蝦皮30克， 韭菜300克， 鹽、食用油、味精適量。  

做法：①把韭菜擇洗乾淨，

將水瀝幹， 切成2釐米長的段。 ②將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。 ③把鍋放在火上， 將油放入鍋內燒熱， 把蝦皮放入鍋內先炸一下， 隨後將韭菜、鹽放入鍋內， 加少量水， 翻炒幾下， 放入味精調味， 出鍋即可食用。  

補鈣作用： 

此菜營養豐富， 尤其含鈣量高， 還含有維生素C和纖維素， 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

4.南瓜蒸肉 

原料：南瓜1個， 五花豬肉400克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。  

做法：①將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。 ②將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。 ③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，

將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。  

補鈣作用： 

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素， 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分， 對產後新媽媽補充鈣質， 預防貧血有很好的效果。

5.鴨血豆腐湯 

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽， 澱粉， 胡椒粉等。  

做法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味， 以澱粉勾薄芡， 最後撒上香菜葉。  

補鈣作用： 

豆腐是補鈣高手， 鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口， 還能促進鈣質的吸收。

 

6.奶汁燴生菜 

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。  

做法：把生菜、西蘭花切小， 炒鍋中油燒熱， 倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調味， 盛盤， 西蘭花在中央；煮牛奶， 加一些上湯， 用食鹽、澱粉及味精調味，

熬成稠汁， 澆在菜上。  

補鈣作用： 

與一般的蔬菜製作方法相比， 奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量， 其淡淡的奶香也更能迎合准媽媽的胃口。

7.銀魚豆芽 

原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。  

做法：銀魚焯水， 瀝幹， 豌豆煮熟；炒鍋加底油， 蔥花爆香， 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲；略炒後加入煮熟的豌豆， 可調成糖醋味。  

補鈣作用： 

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源， 而且， 也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪， 對準媽媽的體重造成負擔。

 

8.海米香乾丁 

原料：海米、五香豆腐乾、青豆、香菇、鹽、雞精。  

做法：五香豆腐乾、香菇切丁， 和海米、青豆一起用沸水焯熟。 用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。 海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

 

補鈣作用： 

海米和其他海產品都是鈣的較好來源， 而豆腐、豆腐乾、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。 豌豆中鈣含量豐富， 而香菇中含有維生素D的前體。 因而這道菜雖然看起來非常簡單， 卻是補鈣的佳品。  

9.乾炸蝦肉丸 

原料：大蝦仁400克， 雞蛋2個， 豬肥膘肉15克， 口蘑25克， 料酒、蔥薑汁各10克， 精鹽3克， 味精1克， 麵粉50克， 花生油800克。  

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末， 雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。 雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻， 再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。 將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子， 下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出， 瀝去油， 裝盤即成。  

補鈣作用： 

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

 

10.香蔥拌蝦皮 

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量 

做法：蝦皮洗淨後汆水；小蔥切小段、紅彩椒切絲；蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。 

補鈣作用： 

每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。

 

各位准媽咪是不是覺得這10款補鈣菜品非常的美味可口呢。那准媽咪快快動手做起來吧。 

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

 

10.香蔥拌蝦皮 

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量 

做法：蝦皮洗淨後汆水；小蔥切小段、紅彩椒切絲；蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。 

補鈣作用： 

每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。

 

各位准媽咪是不是覺得這10款補鈣菜品非常的美味可口呢。那准媽咪快快動手做起來吧。