嬰兒時期是人生中最重要的時候， 嬰兒在這個階段生長發育得特別迅速， 是人一生中生長發育最旺盛的階段。 需要的營養素也是很多的， 這個時候媽媽們就會困擾嬰兒飲食的問題， 不用擔心， 今天小編就給大家詳細的介紹這方面的知識。
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嬰兒是指小於1周歲的兒童。 嬰兒在這個階段生長發育得特別迅速， 是人一生中生長發育最旺盛的階段。
嬰兒期飲食
隨著寶寶的逐漸成長， 很多時候嬰兒期寶寶的飲食結構也要發生變化， 因為單一的母乳餵養或是配方奶粉餵養， 已經不能滿足寶寶對營養的需求， 所以一般是要在寶寶的飲食中加入輔食。 寶寶輔食是完整均衡的營養， 對成長中的孩子是很重要的， 特別是在0歲階段的營養給予， 更是奠定寶寶一生健康的根基。
一般寶寶輔食就是要逐漸給寶寶加一些除了母乳之外的食物， 包括果汁、菜汁等液體的食物，
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嬰兒不同階段的飲食要點：
第一階段：0-6個月
母乳是嬰兒最理想的食品， 小太陽前6個月是全母乳餵養， 連白開水都沒喂過。 我一直有學習營養學的知識加上我熱愛美食誓要做個完美的女人， 所以我的營養十分均衡和全面， 奶水品質很好。 小太陽6個月就開始長牙了， 比較高， 100天到6個月每天中午游泳半小時。
至於4個月開始添輔食，
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啟示：6個月是寶寶人生真正的開始， 他能完全看清楚， 身體也開始靈活起來， 對周圍的事物開始有了記憶和興趣。 所以媽媽要把重點放在引起寶寶吃輔食的興趣上， 而不要強迫他吃。 寶寶看見媽媽吃東西的愉快體驗， 自然也想吃。
第二階段：6-7個月
寶寶一過6個月就必須開始添加輔食了。 最基本的從蛋黃開始， 然後是米糊， 果泥， 菜泥等。 我認為這個階段是從成品嬰兒食品向自製嬰兒食品的過渡階段。 應該從成品嬰兒食品添加， 慢慢到自製嬰兒食品。 剛開始添加的時候衛生要求很嚴格，
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如果母乳還是很充足的話， 可以不添加牛奶最好。 小太陽7個月斷奶後， 一直到滿9個月我都是按照標準量的一半來沖奶粉， 並且固定一個地點買奶粉， 不要經常國外版大陸版香港買內地買換來換去， 那些配方是不同的， 專門針對某個地域設計的， 換奶粉只會導致寶寶腸胃不適食欲下降。 小太陽的奶粉都是在友誼商店買的明治。
每天都給小太陽1-2次鮮榨果汁， 水果種類一周不帶重樣的， 慢慢的我開始添加到兩種或者三種水果的混合果汁。
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第三階段：7-8個月
這個時期的小太陽長了4顆牙， 可以穩穩當當的長時間的坐在嬰兒餐椅上了， 對周圍的事物也有著非常濃厚的興趣和探索的欲望。 每次吃飯小太陽都做在桌子邊， 看著爸爸媽媽盡情的享受美食和桌子上五顏六色的食物， 小太陽馬上就主動的嚎叫起來，著急的要吃。我會在每頓飯的時候準備些食物給小太陽拿著啃，比如玉米快，胡蘿蔔塊，白菜條等等通通都是白煮，一開始他一半玩一半吃，但基本上是吃不到的，或者偶爾吃到了也咬不動，只會添和吮吸，每天每頓的練習，小太陽進步很快。回想起小太陽第一次吃米飯的時候只能吃下去一粒米，兩粒米就會噫住，一轉眼都這麼會吃東西了。
每次去超市手指餅啊，餅乾啊，旺仔小饅頭啊，優酪乳啊，水果啊，棒棒糖啊，我會買一堆回來當著小太陽的面大嚼。只是偶爾給點點他嘗一下，既開發了他的味覺又引起他對食物的極大興趣，主動從媽媽手上口裡搶東西吃。
就這樣小太陽8個月的時候已經發展到任何時候任何地點一看見媽媽拿吃的或者打開冰箱就對媽媽“放電”，要求給點他吃。餐桌上任何食物任何形狀的基本上都能自己拿著吃，水果和零食就更不在話下了。
以上這些都是練習，小太陽的一日三餐還是以牛奶蛋黃和成品輔食為主，由於小太陽7個月後腸胃就非常好了用貝親Y碼喝奶都沒有任何問題，所以我開始每天給寶寶添加一點自製食品，通常都是胡蘿蔔，南瓜，雞胸肉，黑芝麻，即食燕麥等這些對健康有益的東西，白煮少少的幾片加水用攪拌機打成漿沖米粉，寶寶很樂意吃。每次煲湯煲到兩小時的時候都先盛一點沒鹽的起來，給寶寶吃的時候連少量的湯渣打成漿熱一下給他喝或者沖米粉。小太陽極其喜歡蓮藕湯，蓮藕本身就是養人的恩物加上天然的鮮甜，小太陽每次喝完200ml還咂吧咂吧的吸空的奶瓶。
第四階段：9-12個月
由於小太陽的咀嚼能力已經相當的好了，硬的果子和餅乾都能吃下去了，就連芹菜也能吃下去了，所以小太陽就順順當當的開始吃飯了，這個時期的寶寶還是需要吮吸的快樂和安全感的，同樣為了寶寶能夠多活動一些，成品輔食還是寶寶生活中必要的一部分，而且可以彌補食物種類的不足。寶寶要5歲才能像大人一樣吃東西，這時期的寶寶通常是胡亂嚼兩下就吞了，所以小太陽的食物都是可以直接吞的，嚼也行不嚼也行。
嬰兒添加輔食最佳時間
一般而言，若是純母乳餵養的寶寶，在六個月就可以開始添加輔食，若是喝配方奶粉的寶寶，一般是四個月開始就可以給寶寶添加輔食。世界衛生組織以及大部分營養以及兒科專家都認為，在寶寶4—6個月時，開始為他添加輔食最理想。因為從4個月開始，寶寶已經進入學習咀嚼及味覺發育的敏感期，對食物表現出興趣。此時添加輔食.寶寶會很樂意接受，也很容易學會咀嚼吞咽。
隨著寶寶的成長，單純的母乳餵養或是配方奶粉的餵養是無法滿足寶寶的成長的。所以在很多時候還是需要添加輔食。但其實添加輔食的時機也是很重要的，若是過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發育。而推遲添加輔食。其實4個月後的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊塗，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者乾脆推遲添加輔食。而這對寶寶而言是沒什麼好處的，所以在為嬰兒添加輔食時還是要看準時機，特別值得注意的是，根據寶寶生長發育情況不一樣，寶寶添加輔食的最佳時間也是需要具體問題具體分析。
嬰兒期飲食食譜大全
其實嬰兒期的飲食食譜是有按照寶寶成長階段的不同而進行劃分的，而下面我們就介紹幾個劃分完階段之後，適合寶寶食用的美食。
4~6月
蛋黃粉
原料：雞蛋一個
做法：去除新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗淨，把雞蛋放入冷水中，水開後中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然後用水沖泡調成糊狀哺喂。也可以直接買市售即溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養價值更好。
土豆泥
原料：土豆
做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
鮮橙汁
原料：柳丁
做法：將一隻柳丁橫向一切為二，然後將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下麵的缸內。餵食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然後是原汁。
6~8月
肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁適量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥，然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。
嬰幼兒飲食注意事項
一般正常情況下從滿四個月,應該根據寶寶的表現，選擇添加輔食的時間。
四個月的時候可以嘗試喂一下,只要寶寶頭能直立,並表現出對食物的興趣就可以逐漸地為他添加輔食了,如果不行就過兩三天再試,如果他用舌頭往外頂也不要認為他是不想吃,很可能是他還不會正確進食,這需要一個過程.剛開始的時候選清淡易消化的米粉,到七個月以後可以加肉類,九個月以後才可以吃蛋清,鹽建議十個月以後再吃
這個時期的食物安全尤為重要，神經系統、內臟器官發育不成熟，如肝臟、腎臟。免疫系統不健全，沒有建立起防禦系統。容易受到有害物質的侵害。在選擇食物添加上要謹慎，最好的選擇是有機食品。添加順序是汁,泥,末,塊,先從不含固體物的湯汁開始給寶寶嘗試,到七個月的時候就可以適當的添加一些有機米粉做輔食.
給寶寶添加輔食應該注意幾個問題：
(1)輔食的量，要由少到多逐漸添加。因為寶寶消化道功能比較薄弱，突然增加輔食的量，會加重胃腸道的負擔，容易引發腹瀉。
(2)增加輔食後，還要觀察寶寶對輔食的反應。添加輔食後，如果寶寶出現嘔吐、或出皮疹的情況，很可能是對這種食物過敏。應該作出調整。添加輔食後，還要觀察寶寶的大便情況，如果寶寶大便正常，說明不存在消化不良的情況。
(3)輔食種類的添加，要由一種到多種。寶寶的腸胃對輔食有一個逐漸適應的過程，所以，兩天之內最好不要同時添加兩到三種以上的食物，以免增加寶寶的腸胃負擔。
(4)輔食的質地，要由稀到稠;比如米粉，剛開始可以調稀一點，接下來根據寶寶的量可以加稠，然後可以熬粥。輔食的添加，要由細到粗。慢慢先從嬰兒米粉到成人吃的食物。一樣需要循序漸進。
相關閱讀：嬰兒在飲食方面的五個禁忌
小太陽馬上就主動的嚎叫起來，著急的要吃。我會在每頓飯的時候準備些食物給小太陽拿著啃，比如玉米快，胡蘿蔔塊，白菜條等等通通都是白煮，一開始他一半玩一半吃，但基本上是吃不到的，或者偶爾吃到了也咬不動，只會添和吮吸，每天每頓的練習，小太陽進步很快。回想起小太陽第一次吃米飯的時候只能吃下去一粒米，兩粒米就會噫住，一轉眼都這麼會吃東西了。每次去超市手指餅啊，餅乾啊，旺仔小饅頭啊，優酪乳啊，水果啊，棒棒糖啊，我會買一堆回來當著小太陽的面大嚼。只是偶爾給點點他嘗一下，既開發了他的味覺又引起他對食物的極大興趣，主動從媽媽手上口裡搶東西吃。
就這樣小太陽8個月的時候已經發展到任何時候任何地點一看見媽媽拿吃的或者打開冰箱就對媽媽“放電”，要求給點他吃。餐桌上任何食物任何形狀的基本上都能自己拿著吃，水果和零食就更不在話下了。
以上這些都是練習，小太陽的一日三餐還是以牛奶蛋黃和成品輔食為主，由於小太陽7個月後腸胃就非常好了用貝親Y碼喝奶都沒有任何問題，所以我開始每天給寶寶添加一點自製食品，通常都是胡蘿蔔，南瓜，雞胸肉，黑芝麻，即食燕麥等這些對健康有益的東西，白煮少少的幾片加水用攪拌機打成漿沖米粉，寶寶很樂意吃。每次煲湯煲到兩小時的時候都先盛一點沒鹽的起來，給寶寶吃的時候連少量的湯渣打成漿熱一下給他喝或者沖米粉。小太陽極其喜歡蓮藕湯，蓮藕本身就是養人的恩物加上天然的鮮甜，小太陽每次喝完200ml還咂吧咂吧的吸空的奶瓶。
第四階段：9-12個月
由於小太陽的咀嚼能力已經相當的好了，硬的果子和餅乾都能吃下去了，就連芹菜也能吃下去了，所以小太陽就順順當當的開始吃飯了，這個時期的寶寶還是需要吮吸的快樂和安全感的，同樣為了寶寶能夠多活動一些，成品輔食還是寶寶生活中必要的一部分，而且可以彌補食物種類的不足。寶寶要5歲才能像大人一樣吃東西，這時期的寶寶通常是胡亂嚼兩下就吞了，所以小太陽的食物都是可以直接吞的，嚼也行不嚼也行。
嬰兒添加輔食最佳時間
一般而言，若是純母乳餵養的寶寶，在六個月就可以開始添加輔食，若是喝配方奶粉的寶寶，一般是四個月開始就可以給寶寶添加輔食。世界衛生組織以及大部分營養以及兒科專家都認為，在寶寶4—6個月時，開始為他添加輔食最理想。因為從4個月開始，寶寶已經進入學習咀嚼及味覺發育的敏感期，對食物表現出興趣。此時添加輔食.寶寶會很樂意接受，也很容易學會咀嚼吞咽。
隨著寶寶的成長，單純的母乳餵養或是配方奶粉的餵養是無法滿足寶寶的成長的。所以在很多時候還是需要添加輔食。但其實添加輔食的時機也是很重要的，若是過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發育。而推遲添加輔食。其實4個月後的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊塗，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者乾脆推遲添加輔食。而這對寶寶而言是沒什麼好處的，所以在為嬰兒添加輔食時還是要看準時機，特別值得注意的是，根據寶寶生長發育情況不一樣，寶寶添加輔食的最佳時間也是需要具體問題具體分析。
嬰兒期飲食食譜大全
其實嬰兒期的飲食食譜是有按照寶寶成長階段的不同而進行劃分的，而下面我們就介紹幾個劃分完階段之後，適合寶寶食用的美食。
4~6月
蛋黃粉
原料：雞蛋一個
做法：去除新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗淨，把雞蛋放入冷水中，水開後中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然後用水沖泡調成糊狀哺喂。也可以直接買市售即溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養價值更好。
土豆泥
原料：土豆
做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
鮮橙汁
原料：柳丁
做法：將一隻柳丁橫向一切為二，然後將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下麵的缸內。餵食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然後是原汁。
6~8月
肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁適量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥，然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。
嬰幼兒飲食注意事項
一般正常情況下從滿四個月,應該根據寶寶的表現，選擇添加輔食的時間。
四個月的時候可以嘗試喂一下,只要寶寶頭能直立,並表現出對食物的興趣就可以逐漸地為他添加輔食了,如果不行就過兩三天再試,如果他用舌頭往外頂也不要認為他是不想吃,很可能是他還不會正確進食,這需要一個過程.剛開始的時候選清淡易消化的米粉,到七個月以後可以加肉類,九個月以後才可以吃蛋清,鹽建議十個月以後再吃
這個時期的食物安全尤為重要，神經系統、內臟器官發育不成熟，如肝臟、腎臟。免疫系統不健全，沒有建立起防禦系統。容易受到有害物質的侵害。在選擇食物添加上要謹慎，最好的選擇是有機食品。添加順序是汁,泥,末,塊,先從不含固體物的湯汁開始給寶寶嘗試,到七個月的時候就可以適當的添加一些有機米粉做輔食.
給寶寶添加輔食應該注意幾個問題：
(1)輔食的量，要由少到多逐漸添加。因為寶寶消化道功能比較薄弱，突然增加輔食的量，會加重胃腸道的負擔，容易引發腹瀉。
(2)增加輔食後，還要觀察寶寶對輔食的反應。添加輔食後，如果寶寶出現嘔吐、或出皮疹的情況，很可能是對這種食物過敏。應該作出調整。添加輔食後，還要觀察寶寶的大便情況，如果寶寶大便正常，說明不存在消化不良的情況。
(3)輔食種類的添加，要由一種到多種。寶寶的腸胃對輔食有一個逐漸適應的過程，所以，兩天之內最好不要同時添加兩到三種以上的食物，以免增加寶寶的腸胃負擔。
(4)輔食的質地，要由稀到稠;比如米粉，剛開始可以調稀一點，接下來根據寶寶的量可以加稠，然後可以熬粥。輔食的添加，要由細到粗。慢慢先從嬰兒米粉到成人吃的食物。一樣需要循序漸進。
相關閱讀：嬰兒在飲食方面的五個禁忌