盤點可以保護乳腺的食品

乳腺增生是女性最常見的乳☆禁☆房疾病， 發病率占乳腺疾病的首位。 據調查， 有70%～80%的女性有不同程度的乳腺增生， 25～45歲居多， 發病率逐年上升並有低齡化趨勢， 大中城市尤為突出。 有人稱它是婦女的“現代病”。

乳腺增生的發生除了與雌激素等內分泌調節系統有關外， 日常飲食不當也是很重要的因素。 那麼， 如何來預防和治療乳腺增生呢?平時， 應養成良好的飲食習慣， 保持營養搭配均衡， 同時要多攝入對乳腺有保護作用的食物， 並採用健康的烹飪方法。

專家建議， 餐桌上主要應該增加以下幾類食物：

有抗乳腺增生作用的食物 這些食物具有行氣通絡、化淤、散結的功效，

如南瓜蒂、絲瓜、茄子、橘葉、橘核、橘餅、陳皮、青皮、貝母、玫瑰花等食物。 可每週變著花樣換著吃， 比如做成絲瓜湯、肉絲炒茄子、雪梨貝母瘦肉煲、山楂橘餅茶、陳皮粥等。

富含纖維素的蔬菜和水果 多攝入富含纖維素的蔬菜， 能延緩胃的排空， 延長食物經過消化道的時間， 減少脂肪吸收， 從而抑制脂肪合成， 使激素水準下降， 有利於乳腺增生疾病的恢復。 研究人員還發現， 白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物(約占白菜重量的1%)， 該化合物能幫助分解雌激素。 平時可選擇如紅薯、韭菜、芹菜、蘆筍、紅蘿蔔、白豆角、莧菜、芥藍、通心菜等蔬菜， 也可選擇如芭蕉、桑葚、石榴、獼猴桃、人參果、黃皮、山華李等水果。

建議每天攝入蔬菜500克， 水果250克。

大豆食品 大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮， 這種物質能降低女性體內的雌激素水準， 減少乳☆禁☆房不適， 抑制乳腺增生的發生， 有益於乳☆禁☆房健康。 建議每天早上喝一杯豆漿， 每週吃豆腐或豆腐乾3至5次。

含不飽和脂肪酸的魚類 魚類中含有必需的氨基酸和不飽和脂肪酸， 有保護乳腺的作用， 對預防乳腺增生有益。 可供選擇的魚很多， 如黃魚、鯽魚、鰱魚、青魚、鯉魚、帶魚、章魚、魷魚等。 在每天的餐桌上都要見到魚， 可做成香煎帶魚、紅燒鯉魚、絲瓜鯽魚湯、蒜子燜鰱魚、冬菇蒸魚等。

含碘食物 碘可以促使卵巢濾泡黃體化， 從而降低體內雌激素水準， 消除乳腺增生的隱患。 海帶含有大量碘，

海帶還具有軟堅散結、消除疼痛、縮小腫塊的作用。 乳腺增生患者， 每週應食用海帶1至2次， 如涼拌海帶絲、排骨黃豆燉海帶等。

乳製品 牛奶、優酪乳含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質， 還能刺激機體免疫系統， 提高人體對各種逆境的抵抗能力， 調動機體的積極因素， 有益於乳腺保健。 每天喝一瓶優酪乳， 能減少脂肪吸收， 降低乳腺增生的發生率。

菌類食物 菌類食物如黑木耳、蘑菇、香菇、銀耳、猴頭菇等， 是天然的生物反應調節劑， 能增強人體免疫能力， 防止乳腺惡性增生。 建議每週煲湯1至2次， 如猴頭菇煲瘦肉、銀耳雪梨煲糖水、香菇花生燉雞爪等。

富含維生素B6和維生素E的食物 這些食物如米糠、酵母、花生、芝麻、核桃等，

能消除乳腺增生的隱患， 促使乳腺增生康復。 建議常吃些鹹幹花生、核桃炒肉丁、米糠玉米糊等。