孕期營養， 美味蔬菜少不了。 但是不是所有的蔬菜孕媽都可以吃。 那麼孕期哪些蔬菜孕媽可以多吃呢？一起來瞭解下。
孕媽媽需多吃的4種菜
1.菜花
孕媽媽產前可以多吃點菜花， 它能預防產後出血和增加母乳中維生素K的含量。 菜花的營養價值很高， 重點是常吃可以防治疾病。 把菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿， 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音的功效。 孕媽媽多吃有好處。
推薦菜譜：清炒西蘭花
食材：西蘭花300g、 沙拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
烹飪方法：
1）把西蘭花切成小株， 用熱水滾燙一遍；
2）將沙拉油倒入鍋中加熱，
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2.蘿蔔
它所含維生素C比蘋果高6倍， 胡蘿蔔富含維生素A， 可以防治夜盲症及膽結石。 糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪， 幫助人體充分吸收。 特別提醒孕媽媽， 蘿蔔不和水果一起吃， 對健康不利。
推薦菜譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲
食材：鯽魚1000g、青蘿蔔200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、薑5g、醋5g。
烹飪方法：
1）把活鯽魚去鱗、鰓、內臟， 有水洗淨， 兩面剞成斜刀口備用；
2）把豬肥膘肉切成片；
3）分別把蔥、薑切絲備用；
4）青蘿蔔切成細絲， 用沸水焯一下撈出， 投涼；香菜切成段狀；
5）將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 用蔥絲、薑絲熗鍋， 添入奶湯（400g）， 加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精， 再放入鯽魚， 蓋上鍋蓋， 燉10分鐘後放入青蘿蔔絲；
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6）用小火燉5分鐘， 出鍋淋上香菜即可。
3. 茭白
又稱菱筍， 是人們愛吃的蔬菜。 它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分， 有清熱利尿、活血通乳等作用。 產婦可以多吃哦！
推薦菜譜：茭白炒芹菜
食材：芹菜、茭白、胡蘿蔔、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、薑蔥
烹飪方法：
1）芹菜去根， 洗乾淨切成寸斷；
2）茭白去外皮後切絲， 胡蘿蔔也切絲；
3）豬瘦肉切絲後加鹽、料酒、蔥薑、生粉拌勻；
4）倒油入鍋， 將肉絲下鍋滑炒， 變色後出鍋；
5）鍋內再放油， 燒熱後先下入胡蘿蔔絲煸炒， 然後倒入芹菜和茭白絲一同翻炒， 至斷生變軟後， 倒入肉絲， 加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
4.蓮藕
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口。
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推薦菜譜：薑拌脆藕
食材：鮮藕250g、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大薑各適量。
烹飪方法：
1）把鮮藕洗淨去皮， 注意清洗藕眼中的泥。
2）把薑洗淨去皮， 切成細末。
3）把藕片放入熱水中氽一下， 馬上撈出， 放入涼開水中浸涼， 撈出， 控淨水， 撒上薑末。
4）最後將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起， 調和成汁， 澆在藕片上， 調拌均勻， 盛入盤中即可。
