麻煩一
墨墨媽媽經常抱怨孩子不好好吃飯。 餅乾糖果之類零食倒不少吃， 到了正餐就沒胃口。 孩子臉色總是黃黃的， 真急人！
分析：三餐之間不斷有零食入口， 使消化系統沒有一張一弛的節律， 肯定造成功能紊亂， 在正餐時反而感到胃口疲憊。 因為大部分零食營養價值都不高， 比不上正規飯菜， 所以孩子會發生營養不平衡的現象。
對策：飯前1小時之內不給孩子吃零食， 包括水果和甜飲料。 正餐時注意多吃新鮮蔬菜、肉蛋和豆製品， 可以適當減少主食的數量。
麻煩二
晴晴過去愛吃什麼零食就要吃個夠，
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分析：任何一架機器超負荷使用都容易出故障， 何況是孩子嬌嫩的消化系統呢？縱容孩子無限制地吃零食， 結果只能是害了孩子。
對策：除了吃助消化藥之外， 暫時斷絕零食， 停止正餐， 喝優酪乳和軟粥兩三天， 讓消化系統好好休息一下。 孩子耐饑餓能力很強， 父母不必因為三天少吃東西而過分擔心。
麻煩三
丫丫的媽媽總是懷疑那些花花綠綠的零食：裡面會不會有太多添加劑？孩子能不能受得了？可是沒辦法， 兩歲的女兒就是愛吃那些帶顏色的東西！
分析：兒童的特點就是喜歡新鮮、漂亮、可愛的東西， 所以兒童零食的生產廠家總是把外形和包裝做得斑斕誘人。
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對策：優先選擇天然食物做零食， 如棗、葡萄乾、堅果、乳製品等。 不選擇顏色鮮豔、味道過濃、口感過酥的東西。
麻煩四
貝貝回到家就不停嘴， 可是在體檢當中還查出來營養素缺乏的問題， 說是鐵不足， 維生素A也不夠， 到底是怎麼回事呢？
分析：用營養價值低的零食代替營養平衡好的三餐來填補孩子的胃， 極可能發生營養素缺乏問題， 降低身體抵抗力， 影響生長發育。
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對策：控制零食總量， 少吃含澱粉、糖和油脂的零食， 優先選擇微量元素含量高的堅果類， 並多吃水果、番茄、小水蘿蔔等作為健康零食。
麻煩五
冬冬還不到7歲， 體重就已經達到70斤。 在家裡， 她總是零食不停嘴， 還專門喜歡吃甜東西。 父母真為她發愁， 將來長大了可怎麼辦呢？
分析：零食的體積比較小， 吃起來難以控制數量。 如果在吃正餐之外增加許多零食， 必會造成熱能過剩， 導致肥胖。
對策：嚴格控制零食數量， 用蔬菜和水果代替甜食， 而且最好飯前吃， 以達到降低食欲的目的。 如果要吃零食， 必須做1小時運動作為平衡。
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零食營養誤區分析
1.果凍類零食營養不錯？
實際情況是：多吃果凍不僅不能補充養分， 甚至會妨礙某些營養素的吸收。
果凍的基本成分是卡拉膠， 它是一種從海藻中提取的膠狀物質， 在鈣和鉀等金屬離子存在的情況下， 它可以吸水形成膠凍。 這種膠凍不能為人體消化吸 收， 只能穿腸而過。 目前市場上銷售的果凍， 甜味來自精製糖， 香味來自人工香精， 顏色來自合成色素。 有的果凍中加入一點果粒或牛奶， 但是其營養價值與水果和 牛奶相去甚遠。
有的果凍添加鈣、鋅和維生素A、D， 但這些營養素在果凍中吸收率很低， 因為卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成不吸收的複合物， 與膠凍一起穿腸而 過。 維生素A、D屬於“脂溶性維生素”，
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2.餅乾和曲奇脂肪含量不高？
實際情況是：餅乾和曲奇的主料都是麵粉， 配料是蔗糖、油脂、香精等。 其中曲奇含有大量飽和脂肪， 脂肪含量比肉類還要高。
曲奇類和酥性餅乾產品中所添加的脂肪主要是黃油、牛油和“植物奶油”等“塑性脂肪”。 這種脂肪當中人體必需的脂肪酸含量少， 對健康沒有好處。 特別是經過人工加氫製造的“植物奶油”含有對兒童神經系統發育有害的“反式脂肪酸”， 千萬不可多吃。7Kh今日網 - 綜合新聞門戶網站
餅乾和曲奇在營養上的共同特點是它們的蛋白質含量比饅頭、麵包等主食低。因為如果蛋白質含量較高，產品就會韌性過強，失去脆感。此外，其中的維生素和礦物質含量都很低，營養素不平衡。
建議：不應當讓寶寶用糕點餅乾來代替正餐，只能在兩餐之間饑餓時少量吃一點。如果孩子已經肥胖，就應當嚴格控制這些零食的數量。
3.膨化小食品熱量很低？
膨化食品的主要原料是玉米、麵粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食，經膨化後表面噴上油脂、鹽和調味品等配料而製成的。其原理與“爆米花”沒有差別。
膨化小食品的優點是質地疏鬆，氣味芳香，容易消化。然而，在膨化加工中，糧食原有的營養價值並未得到提高，反而有所下降，其營養價值不及普通的饅頭米飯。很多膨化食品口味比較濃重，表面鹽分含量很高，容易讓兒童養成不良的味覺愛好。
每小袋膨化食品僅僅15克或25克，體積很大，看起來熱量很低。但是它畢竟是糧食製成，水分含量又少，如果不按體積計算，單位重量的膨化食品熱量相當驚人。吃兩袋25克的膨化食品，其中所含的熱量相當於多半碗米飯。
建議：偶爾買一袋膨化食品滿足口味未嘗不可，但如果任由寶寶經常大量地吃，就是不明智之舉了。
4.蜜餞裡面肯定加了防腐劑？
蜜餞是用水果加糖醃漬或煮制而成的，成品中含糖量達60%以上，其中還含有較高鹽份。由於糖和鹽的滲透壓很高，具有抑制細菌繁殖的作用，因此可以在常溫下長期保存而不腐敗。只有那些糖和鹽加入不足的產品才需要添加防腐劑説明保存。
在蜜餞的加工中，水果原來含有的維生素幾乎被完全破壞，然而礦物質和纖維素基本上被完整地保存下來。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品，蛋白質含量極低。長期攝入大量白糖容易讓孩子發生鈣缺乏和近視，大量鹽分也會加重兒童的腎臟負擔，還可能誘發中年之後的高血壓，因此縱容孩子蜜餞不停嘴的做法並不可取。
建議：在這類食品中，以山楂卷的營養價值最高。山楂製品不僅能夠幫助兒童開胃消食，而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃酮，少量食用是有益的。
5.堅果營養價值高，飯後吃最好？
在零食中，堅果要算營養價值最高的一類，但也是熱量最高的一類。由於沒有經過太多的加工，基本上以天然形式作為零食，其中的營養素破壞不多。但堅果也需要吃得得當才能對兒童的身體產生益處。
堅果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質含量高於20%，脂肪含量可達 30-60%，B族維生素含量高，維生素E特別豐富，也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。其中核桃具有益腦的作用，榛子可使人強壯，芝麻能夠潤腸，杏仁可 抗衰老，葵花籽能潤膚。
然而，凡事有利也有弊。堅果中含脂肪過高，如果食用數量過多，容易造成兒童肥胖。例如，100克(2兩)帶殼葵花籽可剝出約50克瓜子仁，所含熱能相當於一碗半大米飯。所以，吃堅果也要控制數量，每天一小把為好。如果吃的較多，就要適當減少三餐食量。
千萬不可多吃。7Kh今日網 - 綜合新聞門戶網站餅乾和曲奇在營養上的共同特點是它們的蛋白質含量比饅頭、麵包等主食低。因為如果蛋白質含量較高，產品就會韌性過強，失去脆感。此外，其中的維生素和礦物質含量都很低，營養素不平衡。
建議：不應當讓寶寶用糕點餅乾來代替正餐，只能在兩餐之間饑餓時少量吃一點。如果孩子已經肥胖，就應當嚴格控制這些零食的數量。
3.膨化小食品熱量很低？
膨化食品的主要原料是玉米、麵粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食，經膨化後表面噴上油脂、鹽和調味品等配料而製成的。其原理與“爆米花”沒有差別。
膨化小食品的優點是質地疏鬆，氣味芳香，容易消化。然而，在膨化加工中，糧食原有的營養價值並未得到提高，反而有所下降，其營養價值不及普通的饅頭米飯。很多膨化食品口味比較濃重，表面鹽分含量很高，容易讓兒童養成不良的味覺愛好。
每小袋膨化食品僅僅15克或25克，體積很大，看起來熱量很低。但是它畢竟是糧食製成，水分含量又少，如果不按體積計算，單位重量的膨化食品熱量相當驚人。吃兩袋25克的膨化食品，其中所含的熱量相當於多半碗米飯。
建議：偶爾買一袋膨化食品滿足口味未嘗不可，但如果任由寶寶經常大量地吃，就是不明智之舉了。
4.蜜餞裡面肯定加了防腐劑？
蜜餞是用水果加糖醃漬或煮制而成的，成品中含糖量達60%以上，其中還含有較高鹽份。由於糖和鹽的滲透壓很高，具有抑制細菌繁殖的作用，因此可以在常溫下長期保存而不腐敗。只有那些糖和鹽加入不足的產品才需要添加防腐劑説明保存。
在蜜餞的加工中，水果原來含有的維生素幾乎被完全破壞，然而礦物質和纖維素基本上被完整地保存下來。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品，蛋白質含量極低。長期攝入大量白糖容易讓孩子發生鈣缺乏和近視，大量鹽分也會加重兒童的腎臟負擔，還可能誘發中年之後的高血壓，因此縱容孩子蜜餞不停嘴的做法並不可取。
建議：在這類食品中，以山楂卷的營養價值最高。山楂製品不僅能夠幫助兒童開胃消食，而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃酮，少量食用是有益的。
5.堅果營養價值高，飯後吃最好？
在零食中，堅果要算營養價值最高的一類，但也是熱量最高的一類。由於沒有經過太多的加工，基本上以天然形式作為零食，其中的營養素破壞不多。但堅果也需要吃得得當才能對兒童的身體產生益處。
堅果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質含量高於20%，脂肪含量可達 30-60%，B族維生素含量高，維生素E特別豐富，也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。其中核桃具有益腦的作用，榛子可使人強壯，芝麻能夠潤腸，杏仁可 抗衰老，葵花籽能潤膚。
然而，凡事有利也有弊。堅果中含脂肪過高，如果食用數量過多，容易造成兒童肥胖。例如，100克(2兩)帶殼葵花籽可剝出約50克瓜子仁，所含熱能相當於一碗半大米飯。所以，吃堅果也要控制數量，每天一小把為好。如果吃的較多，就要適當減少三餐食量。
