盤點對孕婦有益的酸味食品
有些女性在懷孕後想吃酸食, 於是經常大量食用各種醃菜、泡菜。 偶爾少量食用醃菜、泡菜是可以的, 但攝入過多對自己和胎兒的健康與發育並沒有好處。 原因在於:醃菜和酸菜之中存在著亞硝基化合物, 這類物質有較強的致癌性,
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很多婦女懷孕後特別喜歡吃酸味的食物。
酸味能刺激胃液分泌,
提高消化酶的活性,
促進胃蠕動,
有利於食物的消化和各種營養素的吸收。
所以懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。
從營養方面來說,
孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。
酸味能刺激胃酸分泌,
提高消化酶的活性,
增加孕婦食欲,
減輕早孕反應。
從懷孕2-3月後, 胎兒的骨骼開始形成, 酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長, 還有助於鐵的吸收, 促進造血。 但並不是說只要是酸味就一定是好的食物,
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很多新鮮的瓜果含酸味,
這類食物含有豐富的維生素C,
維生素C可以增強母體的抵抗力,
促進胎兒正常生長發育。
因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果,
如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等,
也可在食物中放少量的醋、番茄醬,
增加一些酸味。
水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、番茄等, 但山楂不適宜孕婦食用, 因山楂對孕婦子宮有收縮作用。 孕婦食用較多的山楂製品, 會刺激子宮收縮, 甚至造成流產。 而人工醃制的酸菜、泡菜等, 幾乎不含任何營養成分, 卻含有致癌物質亞硝酸鹽, 不適宜孕婦食用。 優酪乳不但營養價值高,