盤點：預防乳腺癌的食物大全

乳癌發病率雖高， 但也是可以預防的， 只要積極治療乳腺增生， 注意膳食， 就會減少乳癌的威脅。

所謂提前預防勝於治療， 現在就推薦幾項可以降低患乳腺癌的食譜。

經典預防食物(一)：大豆+大白菜

大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生， 而雌激素過高乃是引發乳腺癌的主要原因之一。 實驗證明， 常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。 此外， 大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物， 能使體內一種重要的酶數量增加， 幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。

經典預防食物(二)：亞麻

其中包含了植物雌激素， 能有效地降低體內雌激素的負面影響。 亞麻穀物是個不錯的選擇， 或選擇兩湯匙的亞麻籽油調勻。

經典預防食物(三)：黑覆盆子

含有多酚， 天然物質， 能夠抑制癌細胞的生長。

經典預防食物(四)：椰菜和甘藍芽

有助於形成無機鹽， 抑制腫瘤的生長。

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經典預防食物(五)：紫葡萄和葡萄汁

富含類黃酮， 能夠預防癌症細胞的生長。 1/4杯的葡萄乾也能起到同樣的作用， 是一份富含類黃酮的速食。

經典預防食物(六)：蘿蔔及胡蘿蔔

蘿蔔中含有多種酶， 能消除亞硝胺的致癌作用;其木質素能刺激機體免疫力。 胡蘿蔔攝入人體後轉化成維生素A， 它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，

使致癌物質難以侵犯。

輔助性食譜(一)茄子鳳尾菇炒鵝血

方藥及用法：茄子125克(洗淨、留皮、切塊)， 鳳尾菇150克(洗淨、切段)， 鵝血96克。 先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟， 然後放入鵝血快炒， 上碟佐餐。 每日1～2劑， 可連用7～10天， 或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

效能：補血， 防癌抗癌。

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輔助性食譜(二)綠豆芽萵筍炒沙丁魚片

方藥及用法：綠豆芽100克， 萵筍125克， 沙丁魚片96克， 生薑絲4.5克。 將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟， 當菜佐餐。 每天1劑， 可連用3～5天， 或與其他防癌抗癌菜交替食用。

效能：防癌調脂， 去煙毒。

治療乳腺癌輔助性食譜

即使患上乳腺癌得人， 也不要垂喪，

必須要更積極面對。 乳腺癌患者可以吃的食品很多， 應該和平常的普通人差不多， 只是在飲食的時候要注意病情的變化而相應地進行改變。 不過食品畢竟是食品， 不是正規的抗腫瘤藥， 治療乳腺癌還是要常規的抗癌治療， 飲食只是一種必要的輔助治療。

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