眉豆豬皮湯－孕前不可或缺的食譜

眉豆豬皮湯補腎健脾， 潤膚減皺， 是孕前的一款好食譜。

眉豆豬皮湯－孕前食譜

材料：豬皮250克、眉豆250克。

烹製：豬皮洗淨去毛， 用滾水拖過， 切短條；眉豆洗淨， 用清水浸1小時。 把眉豆放入鍋內， 加清水適量， 煲至眉豆將I， 放入豬皮， 再煲30分鐘， 調味食用。

功效：補腎健脾， 潤膚減皺。

脾腎不足、精津虧損會導致皮膚乾燥、彈性降低、皺紋早現；或毛髮枯槁不澤；或陰虛火旺之咽喉幹痛， 胸中煩熱；或陰虧便秘等。 治宜滋陰潤燥， 關鍵是滋腎健脾。 湯中豬皮性味甘、涼， 功能滋陰潤燥、清熱利咽。 《傷寒論》中有“豬膚湯”一方， 用治“少陰病，

本湯品亦可煲至豬皮融爛， 加入糖水， 放涼後置冰箱內冷凝， 即製成“豬皮膠”， 然後切成細條， 用麻油、炒芝麻、醋拌勻， 佐膳。

注意：食滯泄瀉及胃腸寒濕、肥胖者不宜用本湯， 高脂血症患者慎用本湯。