看看素食媽媽是如何坐月子的

“素”月子該吃什麼？怎麼吃？這些素食媽媽們不僅要恢復健康， 還要有足夠的奶喂寶寶， 對一位個連蛋、奶也不吃的女人來說， 實在是傷透腦筋。

下面先來說說“素”月子怎麼做：

1.可以增加進食量， 每日多吃幾餐， 以4-5餐較為合適。 多吃海帶、髮菜、豆製品等食物。 可以用食用麻油泡薑加素雞或素肉。

2.兩餐之間最好飲水或果汁， 以促進乳汁分泌。 由於乳汁分泌越多， 鈣的需要量越大， 所以膳食中要多補充豆類、豆製品、芝麻醬等。 膳食中鈣攝入不足時可用鈣製劑等補充。 儘量到戶外多曬曬太陽， 這是補充維生素D的最佳途徑，

可以幫助體內鈣的吸收。

3.適當吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等， 以補充B族維生素。 蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、胡蘿蔔、黃瓜、豆類， 可用麻油炒。 麻油有殺菌之功效， 並含有多種必需氨基酸， 有助於產後氣血流失的恢復補充。

4.水果可以吃獼猴桃、鮮棗、山裡紅、櫻桃等。 湯水類可使用豆腐湯、青菜湯、紅糖蓮藕湯等。

為此， 我們準備了幾種素食者坐月子食譜推薦給素食媽媽們， 讓您在月子裡也吃得很豐盛哦!不過這些食譜受限於季節及地點， 可得的材料有限， 最好還是自己學會測能量， 既不怕吃錯， 又可以憑自己喜好或直覺來選擇適合自己所需。 不過， 月子裡的消化力較弱， 要記得少量多餐， 可別貪嘴傷了腸胃!

素月子食譜：

飯類——補血飯（取自婦科醫師的食譜， 能量測量的結果不需變換任何材料）

1. 黑糯米為主、小米為輔(比例約十比一)， 配上紅棗、桂圓及白扁豆， 另加當歸、黃芪一點， 水比一般煮乾飯的量多一些， 因為小米很會吸水。

2. 栗子泡水發脹後先蒸煮熟， 加香菇、紅棗、一點薑， 與糙糯米、小米， 半甜酒水同煮成飯或粥。

3. 糙糯米、花生泡水隔夜， 與紅棗， 加很多水同煮成粥吃， 很發奶。

粥類

1. 陳皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜， 加姜、桂圓、紅糖和陳皮(一小塊， 不能多)， 半甜水酒同煮成粥。

2. 桂圓粥：糙米為主， 小小米、小米一些(比例約六：一：一)， 先泡水隔夜， 用多水煮成粥， 再加桂圓肉、酒釀一些， 最後灑上烘香壓碎的核桃即可。

菜肴類

青菜類可食紅鳳菜、地瓜葉、紅莧菜、A菜、菠菜等。

均以芝麻油或苦茶油黑麻油爆香老薑再炒食， 不另外加調味料。 紅高麗菜與青花菜亦可， 惟吃多嬰孩容易脹氣， 勿多食。

1. 麻油素雞：麻油爆香老薑及香菇， 再加入素肉塊稍炒， 放入紅蘿蔔(切塊)與少許枸杞子， 半甜水酒淹過， 煮軟即可。

2. 爆香老薑、香菇， 入素肉略炒， 加海苔、枸杞、金桔乾一些， 當歸少許， 半甜水酒蓋過， 待素肉軟了即可。 很香， 頗好吃。 (此方黃芪、甘草不合)

3. 牛蒡、素肉、山藥、地瓜、枸杞與一點當歸、黃芪、甘草同煮， 熟軟即可。

4. 用苦茶油爆香老薑、香菇， 入素肉、牛蒡、海帶略炒， 加入半水酒煮至軟， 隨喜加點紅糖可。 (其中的牛蒡與紅糖可替換成紫蘇與冰糖。 )

5. 白扁豆泡水隔夜， 爆香薑和香菇， 加白扁豆、紅蘿蔔與一點點橘皮， 半甜水酒同煮至軟(橘皮不可用柚皮替代，

少一半能量)。

6. 黑棗、紅棗、枸杞和桂圓， 加些許當歸、黃芪、甘草同煮。

湯類

1. 青木瓜湯：麻油爆香老薑， 半甜水酒煮開， 放入枸杞與切塊的青木瓜， 煮到青木瓜稍軟便可。 可隨喜加入核桃同煮食。

2. 桂圓花生湯：花生泡水隔夜， 用水煮軟， 最後加入桂圓、酒釀與糖蜜即可。

3. 紅豆姜湯：紅豆泡水隔夜， 加老薑與半甜水酒燜煮至豆爛， 入麥片與冰糖即可。

水果類

可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龍眼等暖性水果。 (水果水分多， 所以傳統月子都是等一兩個星期後才吃。 )

飯菜上可隨喜灑上啤酒酵母、紅海藻或黑芝麻粉， 自行搭配。

其他

會發奶的食物很多， 如花生、芝麻、糯米， 酒釀(酒精類)、啤酒酵母、核果類， 諸如核桃、杏仁、松子、花生等均發奶，

可做成像芝麻糊般食用。

最後為大家奉上產後媽咪每日飲食建議量圖表：