食物過敏是進食某種食物後引起身體的不良反應, 如嘔吐、腹瀉及皮膚起皰等症狀。 一般情況下, 如果停止食用這類過敏食物, 輕度症狀患者會在3天之內好轉, 如果繼續食用這類過敏食物, 症狀會重複出現。
寶寶出現食物過敏主要是由於食用了某些易引發過敏的食物, 如雞蛋、花生、豆類等。 寶寶的過敏病症主要表現為濕疹、蕁麻疹、哮喘、嘔吐、腹瀉, 嚴重時會有急性哮喘、窒息或休克, 倘若搶救不及時可能導致死亡, 所以, 一旦發現寶寶出現過敏症狀, 家長要細心看管。
寶寶容易出現食物過敏與腸道屏障力功能發育不全有關,