瞭解零食與BB的關係 告別齲齒

隨著零食市場的多樣化， 你還在為我們的小皇帝， 小公主抵制不住商場上琳琅滿目的糖果、甜食、奶類食品的誘惑從而引發的蛀牙擔憂嗎？糖果與“齲齒”有什麼關係呢？

糖與“齲齒”有什麼關係？

糖與齲齒關係密切。 糖參與菌斑形成， 幫助細菌附著在牙面上， 作為細菌底物， 糖被酵解後產生的酸液堆積在牙面， 侵蝕牙齒， 使之脫礦， 進而破壞有機質， 產生齲洞， 這是糖致齲的主要機制。

糖的致齲能力受到糖的種類、性狀以及食糖量、頻率等多種因素影響。 各種碳水化合物中， 蔗糖致平滑面齲的能力最強。 目前，

根據各種糖使菌斑產酸多少及PH下降程度確立他們的致齲性， 排列如下：蔗糖>P葡萄糖>麥芽糖>乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇。 山梨糖和木糖醇基本上不能被致齲菌利用產酸， 故常用作防齲的甜味替代劑。

日常食品如白糖、水果糖、紅糖、點心、蛋糕等富含蔗糖， 應控制攝入量。 固態或半固態， 尤其是稍細、有黏性的甜食， 如奶糖， 攝入後不易被清潔， 滯留口腔時間長， 細菌有充足的時間利用產酸， 致齲力強。 而糖類液體易被吞咽或被唾液稀釋， 如飲料， 致齲力相對較弱。 另外， 攝糖越多， 患齲風險越大， 而如果攝糖頻率高， 就能持續為致齲菌提供能量和底物， 使菌斑內持續維持較高的酸度， 增加患齲風險， 因此， 頻繁吃糖較一次大量吃糖危害大。

另一方面， 糖是人體必需的營養物質， 我們平日裡的主食如大米、玉米、燕麥、大豆等也富含大分子糖--澱粉， 這些可以為身體提供熱量且澱粉致齲力較弱， 易形成團被吞咽到消化道， 不易致齲。 為了減少齲齒發生， 我們建議：要少吃甜食， 尤其是蔗糖；不要頻繁食用糖；不要含糖睡覺；儘量選擇糖代用品， 如木糖醇。

為什麼孩子不吃糖或少吃糖照樣得齲齒？

許多家長一旦發現小孩患有齲齒， 就強制他們不吃糖。 實際上不吃糖照樣可以患嚴重的齲齒。 原因是兒童食品如奶粉、點心等食物中含有很多糖， 少吃並不等於不吃糖。 不讓孩子吃糖不是預防齲齒的積極辦法。

有些家長問：“孩子很少吃糖， 可牙齒也爛了好幾個齲洞，

這是什麼原因呢？其實引起齲齒的原因很多， 口腔衛生差， 多吃糖是引起齲齒的主要原因， 但不是唯一原因。 牙齒本身發育缺陷， 如鈣化不良、牙面有深而窄的窩溝等也是引起齲齒的重要因素。 此外， 牙齒和唾液內某些微量元素的缺乏與與齲齒發生有關係。

那麼如何才能預防齲齒？

首先需瞭解為什麼孩子比大人更喜歡甜食。 人得味覺器官長在舌頭表面叫味蕾。 它可以分辨辣、甜、酸、苦等多種味覺單位。 一般成人有9000左右個味蕾， 而兒童則多達兩萬餘個， 且以感覺甜食的味蕾最發達， 數量最多。 它們經常處於興奮狀態。 吃糖體現了兒童正常發育的需要， 硬不給孩子吃糖是違背其生理需求的。 然而吃糖應當有所節制。 一定要克服睡前吃糖或者口裡含糖睡覺的不良習慣。

孩子晚上一睡就是十來個小時， 口腔處於靜止狀態， 其溫度、濕度最適合細菌在富含糖的環境中繁殖， 將糖發酵成酸而腐蝕牙體。 因此吃完糖及飯後應漱口， 去除口腔內殘留的食物殘屑， 即使多吃糖也不會輕易發生齲齒。 建議3歲前的孩子吃東西後腰喂點溫開水或是漱口。 3歲以後最好養成早晚刷牙， 進食後漱口的習慣。 避免晚間刷牙後再吃糖果、點心及甜飲料。