人體中有六至七成的鐵元素存在於血紅蛋白細胞之中， 剩下的大部分是在於肝、脾、骨髓之類的組織中， 是人體許多正常生理過程中不可缺少的物質。 其中兒童缺鐵症狀大家最為熟悉的就是缺鐵， 但是其實兒童缺鐵的危害不僅僅是貧血， 記憶力減退、精神不振都和鐵元素脫不了干係。 預防寶寶缺鐵， 以下四種食物來幫忙。
含鐵食物排行榜：
第一名：動物的肝臟。
肝臟是防治人體缺鐵性貧血的首選第一食品。 它的含鐵量高還有它的吸收率非常好， 容易進食和消化， 而且不容易引起過敏， 特別適合給寶寶吃。
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第二名：雞蛋黃。
在我們之前的認知裡， 雞蛋黃是人類最好的補鐵食物， 然而， 經研究表明， 雞蛋黃的含鐵量雖高， 但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 鐵吸收率只有3%)， 但雞蛋是常見食物， 食用保存方便， 各種營養價值較高， 從綜合角度來看， 它排第二名還是實至名歸的。
第三名：血豆腐。
指的是煮過的動物血凝塊， 也就是大家說的血豆腐， 動物血的營養非常多， 含鐵量高， 吸收率高如100克豬血含鐵260毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10倍， 從古代開始， 就一直是補血佳品。
TIPS：人體對鐵的需求有一定限制， 血豆腐由於含鐵量太高，
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第四名：黑木耳。
每100克的黑木耳之中含鐵98mg， 這的資料逼動物性食品中含鐵量最豐富的豬肝高出約5倍， 比菠菜高出30倍。 但黑木耳的吸收率相比之下較低， 而且黑木耳有潤腸作用， 對腸胃虛弱的寶寶不太合適。 特別提示。 動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素， 在購買時一定要選擇放心的賣家。
總結：預防寶寶缺鐵， 以下四種食物來幫忙。 豬肝鐵的含量為最高， 是防治人體缺鐵性貧血的首選第一食品。 動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素， 在購買時一定要選擇放心的賣家。
