通乳調理
主料： 河蝦 300克
輔料： 粉絲 30克
調料： 植物油 20克 料酒 10克 白砂糖 5克 鹽 3克 薑汁 3克 辣椒(青、尖) 5克 辣椒(紅、尖、幹) 5克
製作工藝
1. 將鮮蝦去須， 腸， 洗淨；
2. 青紅椒去蒂、籽洗淨切絲；
3. 粉絲用水泡軟；
4. 炒鍋注油燒熱， 放入鮮蝦稍煎， 烹入料酒、薑汁、白糖、少許水加蓋稍燜， 再放入粉絲、青紅椒絲燒開， 倒入砂鍋內， 小火煨五分鐘即可。
食用方法 中餐|晚餐
KEKO營養師友情提示：
1、河蝦：蝦營養豐富， 其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量，
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2、粉絲：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
食譜相克：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死；蝦不宜與豬肉同食， 易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
