破除觀點1：新奶比保存奶要有營養
鮮奶(用巴氏法滅菌的牛奶)與和可存放的牛奶的營養成份幾乎相當， 它們都富含鈣質， 而目含有維生素a、d、e、k和大量的維生素b。 因此， 德國營養學會建議每天應該攝入500毫升的牛奶或其他乳製品， 如優酪乳、煉乳、乳酪等， 從而為骨骼和牙齒的發育、強健提供足夠的鈣。
破除觀點2：冷凍蔬菜不含維生素
儘管冷凍蔬菜不如剛剛採摘就進行烹調的蔬菜有營養， 但遠遠比買來後放幾天才吃的蔬菜更有營養價值。 例如， 100克新鮮蔬菜會有22.1克維生素c， 而冷凍蔬菜相應的含量是20.2克。
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破除觀點3：吃飯時不宜喝水
我們的父母會告訴我們， 吃飯的時候喝水會稀釋胃液， 而使消化系統不能正常工作。 但是， 今天的發現是， 人們應該盡可能地喝水。 一項有關兒童營養學的調查表明， 大多數孩子喝水太少。 從兩歲起， 孩子就開始處於“缺水”的狀態。 在孩子10歲之前， 每天應喝800毫升到1000毫升的水， 而如果天氣炎熱或做運動， 就需要喝更多的水。 因此， 你應該在飯前、飯後和吃飯中為孩子提供足夠的飲水。
破除觀點4：果汁不會像可樂那樣使人發胖
儘管果汁比可樂含有更多的維生素和礦物質，
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破除觀點5：每天孩子都要吃頓熱餐
其實熱餐與其說更有營養， 不如說符合人類的飲食習慣和其他需要， 例如在冬天喝熱湯， 更多的是為了暖和。 因為熱的食物從嘴巴到胃這個過程中已經慢慢變涼了， 溫度和吃進的涼食品一樣。 當然， 也有些食物經過烹調後， 營養價值比生吃要高得多， 例如土豆。
