單位：含量/100克
食物名稱 水分(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 熱能 鈣
(mg) 磷
(mg) 鐵
(mg) 胡蘿蔔素
(mg) 硫胺素
(mg) 核黃素
(mg) 尼克酸
(mg) 抗壞血酸
(mg) 千焦耳
千卡
花生仁(生) 8.0 26.2 39.2 22.1 2284 546 67 378 1.9 0.04 1.07 0.11 9.5 0 花生仁(炒) 2.7 26.5 44.8 20.2 2469 590 71 399 2.0 ... 0.26 0.18 11.7 0 西瓜子(炒) 3.7 31.8 39.1 19.1 2326 556 237 751 8.3 0.18 0.03 0.14 2.7 ... 西瓜子(醬油) 4.4 30.8 35.3 23.5 2233 535 44 680 7.9 ... ... ... ... ... 葵花子(炒) 2.2 24.6 54.4 9.9 2628 628 45 354 4.3 0.10 0.83 0.20 5.1 ... 核桃 3.6 15.4 63.0 10.7 2807 671 108 329 3.2 0.17 0.32 0.11 1.0 ... 杏仁(炒) 2.1 25.7 51.0 9.6 2510 600 141 202 3.9 0.10 0.15 0.71 2.5 ... 栗子(熟) 46.6 4.8 1.5 44.8 887 212 15 91 1.7 0.24 0.19 0.13 1.2 36 蓮子(幹) 47.6 1.5 18.1 15.9 975 233 204 50 3.3 1.10 0.04 0.04 0.1 ... 菱(紅) 81.2 2.6 0.3 14.3 293 70 22 121 1.1 ... ... ... ... ... 雞頭米(芡實) 11.0 11.8 0.2 75.4 1469 351 21 264 9.6 ... ... ... ... ...盤點：秋季吃紅薯的七個好處常見食物的特殊營養常見食物營養之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什麼常見食物營養之最軟體動物及貝殼 常見食物營養含量魚類 常見食物營養含量瓜類 常見食物營養含量乳和乳製品類 常見食物營養含量蛋和蛋製品 常見食物營養含量豆類 常見食物營養含量鮮果及乾果類 常見食物營養含量禽肉類 常見食物營養含量穀類及其製品 常見食物營養含量硬果類 常見食物營養含量菌藻類 常見食物營養含量
