碧螺春是在清明和穀雨之前之前採摘的新葉經過殺青， 揉撚， 炒青製作而成， 含有較多的茶多酚， 茶多酚能抑制細菌的發展。 碧螺春內含有的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺合成。
2 抗心腦血管疾病
碧螺春含有較多的兒茶素。 兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等， 有助於使這種斑狀增生受到抑制， 使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低， 凝血變清， 從而抑制動脈粥樣硬化， 起到抑制心血管疾病的功效。
3 利尿
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用， 用於治療水腫、水滯瘤。 利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
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4 減肥
茶多酚能減少體內血脂的含量， 茶多酚能消除腸道的油膩， 幫助消化， 起到減肥的功效。
愛美的女性可以考慮飲用碧螺春減肥， 碧螺春是一種有減肥功效的茶， 但是它的其他功效作用卻也有利於身體的健康發展。
5 防齲齒作用
碧螺春含有氟， 氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力， 能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”， 就象給牙齒加上一個保護層， 提高了牙齒防酸抗齲能力。
6 提神
碧螺春原本屬於綠茶， 碧螺春內含有較多的咖啡鹼， 能刺激人體的中樞神經。 夏季適合飲用， 消除困意。 所以午後一杯碧螺春， 能讓人消除困意， 精神一下午。
7 清煙解酒
碧螺春內的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。
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8 防輻射
經常飲用碧螺春茶能增強身體對輻射的抵抗能力。 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。 經常面對電腦工作的人群和經過放射治療的病人， 飲用碧螺春茶， 增強身體抵抗輻射的能力。
9 強心解痙作用
碧螺春裡含有的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效， 能解除支氣管痙攣， 促進血液迴圈， 是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
10 抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。 所以經常飲茶的人當中，
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11 碧螺春怎麼泡？
1、選擇的茶具以透明的高玻璃杯為最佳。
2、溫杯潔具， 用開水把玻璃杯燙一下， 一可以殺茵， 二可以提高杯的溫充， 有益於茶香的釋放。
3、把沸水注入杯中， 等沸水的溫度降到70到80度， 也就是稍有點燙手。
4、投茶， 茶量一般10到20克一杯.把茶投入杯中， 就可以看到茶葉飄飄落下。
5、過三四分鐘後就可以品到一杯清香的碧螺春。
12 碧螺春的飲用禁忌
1、新茶不要馬上喝
新茶並非越新越好， 喝法不當易傷腸胃。 由於新茶剛製作完成， 存放時間短， 茶葉中活性成分還未穩定， 含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質會刺激胃。
2、飯前後半個小時不能喝， 影響食物消化。
3、頭遍沖泡的茶葉水不宜喝。
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4、睡前三小時不宜飲用， 碧螺春含有很多的多酚類和咖啡鹼， 可使人頭腦興奮， 失眠、多夢。
5、感冒、生理期、懷孕、2歲以下小孩不能喝。
6、醉酒者不宜飲。
7、脾胃虛弱者慎飲。
