碳水化合物 對胎兒的健康都非常重要

Q：懷孕以來我都喜歡吃甜食， 尤其是特別愛吃蛋糕。 我聽人家說准媽媽常吃甜食會使寶寶出生後患糖尿病的幾率升高。 請問這是真的嗎?那這樣的話， 孕婦每天吸取的糖分不能超過多少呢?一天只能吃多少個蛋糕才行?

A：有些准媽媽在懷孕以後口味可能會發生一些變化， 比如就像您所說的， 懷孕以後很喜歡吃甜食。 說起來， 甜食確實有其誘人之處， 但准媽媽不宜吃得過多。

以蛋糕為例， 它不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和麵粉的比例甚至可以達到1:1)， 而且還含有大量的脂肪， 能量很高， 長期大量攝入不但會讓體重增加過多，

另外， 那些外表細膩、色澤鮮豔誘人的蛋糕， 其實是在製作中大量使用添加成分的結果。 這些添加成分包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。 首先， 其中起酥油含有大量的反式脂肪酸， 對心血管健康和神經系統的發育危害很大。 其次， 其中所含的大量的飽和脂肪酸可能致使血脂增高。 再次， 絕大多數泡打粉中都含有明礬， 其中的鋁對胎兒神經系統發育會造成不利影響。

碳水化合物， 對準媽媽和胎兒的健康都非常重要

一般來說， 建議孕前體重正常的孕婦每天攝入的碳水化合物產生的能量占到膳食總能量的50%～60%， 最低不低於150g。 這些碳水化合物最好來自五穀雜糧及根塊類蔬菜等富含多糖類的食物，