夏日正盛，
濕氣旺盛。
祛濕食譜
紅豆薏米被頂到了微博的熱點上去了。
小編也是特別好奇，
紅豆薏米究竟有什麼功效呢？
紅豆、薏米都是排毒聖品，
赤小豆味甘、酸，
性平、無毒。
含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。
銅等礦物質。
有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，
並有清熱利尿作用，
因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，
薏米有防癌的作用，
其抗癌的有效成分中包括硒元素，
能有效抑制癌細胞的增殖，
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可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，
並使頭髮光滑柔軟的作用。
使皮膚光滑，
減少皺紋，
消除色素斑點的功效。
對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，
另外，
它還對紫外線有吸收能力，
其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，
具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，
性味甘淡微寒，
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，
為常用的利水滲濕藥。
在中醫看來，
肥胖也好，
水腫也好，
都意味著體內有濕。
水液不能隨氣血流動，
滯留在人體細胞之間，
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使人體迅速膨脹起來。
水腫如此，
肥胖也是如此，
只不過是程度有深有淺而已。
祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，
也就能消腫。
所以，
治療水腫必用紅豆，
而實踐證明，
薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，
既能減肥，
又不傷身體，
尤其是對於中老年肥胖者，
效果尤其好。
紅豆薏米做法：
1.薏米，
紅豆洗淨，
浸泡24小時，
或過夜，
放入煮鍋中，
倒入足夠水（和平時做粥時的水量相當)。
2.開火煮至鍋中水沸開後，
關火燜一小時。
3.再開火，
煮至鍋中水再沸後，
關火，
將湯濾出當水喝，
紅豆和薏米當飯或粥吃。
孕婦不能吃薏米紅豆
孕婦不能吃薏米紅豆的原因：薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，
能夠祛除體內的濕氣，
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非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用，
能當飯吃，
是祛濕健脾的佳品。
薏米性味甘、淡，
微寒，
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，
為常用的利水滲濕藥。
薏米富含蛋白質，
脂質含量是禾本科穀物中最高的，
且薏苡油有一定的藥理作用。
研究發現，
薏米可以防治過敏症;薏苡仁油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，
其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，
並有解熱、鎮靜、鎮痛作用;薏仁還是一種美容價值較高的食品常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
但薏米好壞是要看誰吃的，
薏米是一種藥食同源之物，
中醫認為其質滑利。
藥理實驗證明，
薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，
可促使子宮收縮，
因而有誘發流產的可能。
專家介紹孕婦不宜食用薏米，
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這是因為在一些中醫文獻中，
記載了薏米對孕婦有一定影響，
所以不宜服用。
