神奇水果：有效避免胎兒畸形

營養學家新近指出， 懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉， 因為香蕉是鉀的極好來源， 並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。

香蕉中的鈣、磷、鐵， 以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素C尤為豐富， 亦含少量的鎂、硫和銅， 以及維生素D、E等。 因此非常適合孕媽咪食用。

此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用， 這對於孕婦是十分有利的。

難怪營養學家告誡， 懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。

除此之外， 香蕉還有什麼其他神奇的作用呢

香蕉主要的食療及醫療功能

治療憂鬱症 香蕉能促進大腦產生5—羥色胺， 它能改善情緒， 甚至可以減輕疼痛， 減少引起人的情緒不佳的激素。 憂鬱症患者或其他人心情不好時， 如果能吃一些香蕉， 就可以使大腦中5—羥色胺濃度增加， 減輕悲觀抑鬱程度， 甚至使不佳情緒消失。 >>>>>懷孕期間孕婦必需的12種營養素

預防胃潰瘍 香蕉含有一種抗潰瘍化合物， 可以使胃酸降低， 緩和對胃黏膜的刺激， 並能促進胃黏膜細胞生長， 故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。

降低血壓及防止中風 香蕉所含碳水化合物主要是果糖， 脂肪含量低， 膽固醇幾乎等於零， 而鉀離子含量很高， 有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用，

推薦食譜：香蕉薯泥

材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。 調味料：蜂蜜。

做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎， 馬鈴薯洗淨， 去皮， 移入電鍋中蒸至熟軟， 取出壓成泥狀， 放涼備用。 將香蕉泥與馬鈴薯泥混合， 擺上草莓， 淋上蜂蜜即可。 >>>>>孕婦必須注意的幾大飲食事項

功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 懷孕前期多攝取葉酸食物， 對於胎兒血管神經的發育有幫助。