秋冬季坐月子吃什麼蔬菜好

話說春耕夏作秋收冬藏， 秋冬季坐月子的媽媽真是太有福了， 各種新鮮時令的水果蔬菜可以幫助坐月子的媽媽補好身體。 但是， 究竟那些蔬菜水果對月子媽媽們有益呢？

野菜是月子媽媽們補身體的一個很好的選擇， 正在坐月子的新媽媽可以適當吃點野菜。 因為野菜養分豐富， 與栽培蔬菜相比， 蛋白質高20%， 礦物質含量也多。 以蕨菜為例， 其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。 又如馬蘭頭， 含鐵量是蘋果的30倍， 是橘子的10倍。

菠菜和甘藍也是月子媽媽們補身的蔬菜佳品， 菠菜含有豐富的葉酸和鋅，

坐月子媽媽們都很煩惱， 即怕胖又怕營養不夠， 這時一碗蔬菜沙拉， 那就最好不過了。 甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜， 加上一點鹽和橄欖油拌勻， 不但能促進食欲， 更可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質等營養素， 有助於產婦溫和補身， 身體儘快康復。 更不會囤積過多不必要的脂肪， 有助於保持身材， 真是一舉兩得啊！

秋冬季收穫的堅果類也是月子媽媽們補身的好選擇， 比如花生、栗子、核桃等等， 脂肪是產後媽媽們健康和保證乳汁品質所必需的， 每天適量吃些堅果， 可以用它們中所含的不飽和脂肪， 來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。 但是， 堅果類的熱量和脂肪含量較高不宜多吃要適量。

秋冬季收穫的大豆更是月子媽媽們的補身好幫手， 秋天的新大豆比其他季節的大豆所含蛋白質和微量元素含量更多。 每天做成豆漿飲用， 即補身又美容。