秋冬養生保健 板栗適宜這樣吃！

時下正是板栗高產的季節而且板栗營養價值很高， 具有很好的養生保健作用， 此外， 還可以治療調節一些常見疾病， 比如脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腰膝酸軟、筋骨折傷腫痛等病症。 因此， 每天吃幾粒板栗是很好得選擇， 但是一次不能食用太多， 以防過多攝入糖分。

“七月楊桃八月楂， 十月板栗笑哈哈”。 時下正是吃板栗的最佳時節。 中醫認為， 板栗性味甘、溫， 歸脾、腎經， 有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫之效。

中醫臨床常用板栗調治脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腰膝酸軟、筋骨折傷腫痛等病症。 《經驗方》中記載：“治腎虛腰腳無力，

也就是說， 對於脾腎逐漸虧虛而見腰膝酸軟無力的中老年人來講， 每日生食幾枚板栗是不錯的選擇。 板栗除了有補腎強筋的功效外， 其養胃健脾的功效也令人刮目相看。

現代營養學認為， 板栗營養價值高， 含有豐富的糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等營養素， 能夠防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病， 並能增強機體免疫力、補腦健腦， 保護牙齒和牙齦健康， 預防和治療骨質疏鬆引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的症狀， 尤其適合老年人長期食用， 是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

板栗中富含較多的碳水化合物及膳食纖維， 可提供給人體較多熱能，

此外， 板栗中含有較多的核黃素以及維生素B2， 對於日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍均有顯著療效， 並可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長， 減輕眼睛疲勞感。 由此可見， 板栗是一款老少皆宜、營養豐富又有養生保健作用的食藥兩用的珍品。

值得提醒的是， 板栗的營養保健價值雖然高， 但一次不可食用太多， 每日食用不宜超過10個。 此外， 因板栗含糖較高， 糖尿病患者每日食用兩三個為宜， 以免導致血糖波動。

栗子山藥薑棗粥

材料：栗子50克， 大棗3個， 山藥30克， 生薑6克， 大米100克。

制法：將上述食材加入適量水，

功效：栗子益氣健脾、補腎強筋；山藥、大米、大棗亦為益脾養胃之物。 這款養生藥膳可長期食用， 用於脾胃虛弱、畏食冷物、腹瀉或小兒疳積、消化不良等人群的輔助治療， 亦可以作為健康人群的養生保健藥膳， 但胃脹、便秘者勿過食。