秋天非常適合吃一些滋陰潤燥百合， 百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效， 所以百合非常適宜秋季食用。 秋季食用百合還有以下幾種好處：
1、清肺：百合屬於味甘、微苦、性寒的藥材， 歸心、肺經， 食用百合對於肺部保養有非常好的效果。 就清肺效果來說， 在百合中有較多的黏液質， 這種物質具有較高的潤燥清肺的作用， 適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。 食用百合能夠改善肺部功能， 對於肺部不適、肺部出現病變有較好的緩解作用。 食用百合能夠緩解肺部的病症，
Advertisiment
2、排毒：夏天身體產生的熱毒， 在秋天依然存在， 並且， 這樣的熱毒會更高， 畢竟秋天更加乾燥， 乾燥的氣候容易造成身體中毒素增多。 以肺部來說， 容易受到病毒傷害， 造成肺部受到感染。 適當的食用百合， 對於排出肺部的毒素有非常好的幫助。 能夠讓你免受肺部疾病的傷害， 對於保證肺部的乾淨有非常好的必要。
3、美容養顏：在秋天有一個人們不得不重視的事情， 那就是身體中水分的缺失， 皮膚脫水是常見的情況， 皮膚處於脫水的情況下， 容易造成皮膚乾裂。 適當的食用百合， 對於滋養皮膚， 有一定的功效， 這是因為在百合中有較多的黏液質、維生素， 對於皮膚細胞的更新有一定的益處。
Advertisiment
4、寧心安神：秋天的燥熱還會帶來心神不寧， 躁動的情緒更是常見的情況， 進而會影響到睡眠， 如何鎮靜、安神成了一件極其重要的事情。 這個時候適當的食用百合對於寧心安神有一定的益處， 在食用百合的時候， 能夠吸收其中的百合苷， 這種物質能讓人保持鎮靜， 對於催眠也有一定的功效。
5、提高免疫力：季節的變化， 容易造成免疫力下降， 如何提高免疫力， 是預防疾病的重要措施。 在這個時候食用百合能夠提高免疫力。 食用百合能夠吸收其中的蛋白質、氨基酸、多糖， 這些物質能夠提高身體免疫力， 對於增強機體活力有非常好的作用。
6、緩解疲勞：春困秋乏是大家耳熟能詳的話， 可見疲乏是需要引起大家注意的事情，
Advertisiment
7、清火養陰：秋天氣候乾燥， 如何養陰是重要的事情， 畢竟氣候乾燥， 容易造成陰陽失衡， 食用百合能夠清火養陰， 這是因為百合屬於性涼的食材， 對於清心有極好的作用。
2 秋天吃百合注意事項
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。 從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響， 即使是食用百合也有一定毒性， 建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用， 是否與體質有所衝突， 像風寒咳嗽， 虛寒出血，
Advertisiment
3、不宜直接碰觸新鮮百合。 百合具有一定毒性， 直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢， 吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。 百合有可能成為過敏原的， 如果是對百合過敏的話， 食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用百合。
1、蜂蜜雪梨燉百合
貢梨去皮去心， 切成塊， 放入燉盅內， 加純淨水蓋過梨， 以免氧化。 百合剝開， 削去幹掉的部分。 放入燉盅內， 加入蜂蜜和冰糖， 再加純淨水蓋過所有材料。 把燉盅蓋好， 放入鍋水， 注入清水(約到燉盅一半的位置)。
Advertisiment
2、玉合蘋果湯
玉竹、百合各30克， 陳皮6克， 大棗10枚， 蘋果3個。 將前4味洗淨， 蘋果去皮核切片， 共煮湯， 加冰糖適量， 飲湯食百合、蘋果、大棗等。 此湯具有補陰潤燥、生津止渴、清心安神等功效， 主治秋季皮膚乾燥、口乾咽燥、便秘等症狀。
3、玉合沙參飲
取玉竹、沙參、百合各30克， 洗淨加水適量煎湯， 取汁加冰糖適量調服。 此湯適用於秋季咽幹口燥、皮膚乾燥、乾咳咽痛等症狀。
4、百合蓮子粥
取幹百合、蓮子、冰糖各30克， 大米100克。 將蓮子清洗乾淨， 置於水中泡發。 幹百合、粳米分別淘洗乾淨後， 與蓮子一同放於鍋中， 加水適量， 先用旺火燒開， 再用小火熬煮， 待快熟時加入冰糖， 稍煮即成。 用此法制作的百合蓮子粥， 稠且香甜，味美爽口，具有滋陰潤肺、養心安神等功效。
5、百玉二冬粥
百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用，對肺燥乾咳、口幹津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。
稠且香甜，味美爽口，具有滋陰潤肺、養心安神等功效。
5、百玉二冬粥
百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用，對肺燥乾咳、口幹津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。
