秋天吃醋泡薑好嗎

1 秋天吃醋泡薑好嗎

秋季不建議吃醋泡薑， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 再加上吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥， 加重秋燥對身體的危害。 醋泡薑的最佳食用季節是春夏季節， 炎炎夏日人體受暑熱干擾會出現食欲不振的現象， 吃點醋泡姜可以增加食欲;人們貪冷飲， 一旦食用過多會導致脾胃虛寒， 醋泡薑可以祛風散寒;夏日是細菌等有害物質繁衍盛行的季節， 醋泡薑可以幫助人體解毒殺菌抑制病原體。

醋泡薑的功效：

醋是直接走肝經的， 肝遇到酸就會收斂， 這時薑的升發功能也入到肝裡，

收中有發， 能提升肝陽之氣。 而且醋泡薑能促進血液迴圈， 促進消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力， 也有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。 中醫專家認為， 醋泡姜能辛溫解表， 尤其適用於風寒感冒。 醋泡薑還是治胃寒的簡單良方， 胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次， 每次2~3片， 5天為一個療程。

小貼士：醋泡薑不僅是非常好的食療方， 用來泡腳也是效果非常好的， 每晚睡覺前， 用三大片生薑加入小半盆水中， 煮沸後加醋一勺， 待水溫適宜， 浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。 連續泡腳半月後失眠可愈。

2 醋泡薑的做法

1、先把生薑切成薄片。 最好使用鮮姜， 鮮薑有非常好的藥用功效， 還可以增強血液迴圈、促進消化。

薑片不用切得太厚， 但一定要切得均勻。

2、把切好的薑放到瓶子裡， 隨後把米醋倒入瓶裡， 注意， 這個瓶子一定要洗乾淨， 瓶子裡面不能有油， 以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來， 隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。 一周以後就可以每天吃2~4片鮮薑， 有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

3 醋泡姜的禁忌人群

1、熱嘔吐、口臭， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛等疾病忌吃

熱嘔吐、口臭， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。 如果是熱性病症， 食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質的人忌吃

陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，

而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

3、脫髮者忌吃

很多人都把薑外用來治療脫髮， 的確， 姜性溫味辛， 確實能夠增加局部的血液迴圈， 刺激毛囊打開， 促使毛髮再生。 但要注意脫髮屬熱性疾病， 薑用久了會生熱， 用熱性藥治熱性病， 和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的， 所以儘量少用。

4、肝炎病人忌吃

一般情況下， 肝炎病人是忌吃薑的， 因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝， 這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。