秋季兒童去火的食物：菠菜。 菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。 秋冬季節天氣乾燥， 菠菜中豐富的核黃素， 有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛乾澀的作用。
推薦：菠菜鴨血湯
食材：鴨血250克， 菠菜100克， 海燕50克， 枸杞子20克， 鹽3克， 雞精， 胡椒粉適量。
做法：
1、沙鍋放油燒熱， 下薑片、蔥段爆香後， 放水燒開。
2、鴨血洗淨切片， 放入鍋中煮熟。
3、鴨血撇去浮沫， 倒入碗內備用。
4、洗鍋， 放入水煮開， 將海燕魚處理乾淨後， 與薑片、蔥段一起放入鍋中煮15分鐘， 撈去調料渣。
5、放鴨血、枸杞子， 加鹽、雞精和胡椒粉調味， 再煮兩三分鐘，
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2 菜花
秋季兒童去火的食物：菜花。 菜花含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 中醫素來有“色白入肺”之說， 秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節， 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
推薦：番茄菜花
食材：菜花250克， 番茄150克， 鹽、雞精各適量。
做法：
1、將菜花瓣成小朵， 洗淨， 控幹水分;番茄洗淨， 切塊。
2、鍋中熱油， 放入菜花， 翻炒時加入少量水燒3分鐘， 再放入番茄一起翻炒， 用小火燴2分鐘， 直至番茄燴出汁。
3、然後加鹽和雞精炒均勻即可。
3 芹菜
秋季兒童去火的食物：芹菜。 芹菜性涼， 味甘辛， 平肝健胃， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等， 可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，
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推薦：芹菜餃子
食材：瘦豬肉300克， 芹菜300克， 油、鹽、料酒、醬油、生薑適量， 麵粉適量。
做法：
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制， 把豬肉細細的剁成肉糜， 盛到乾淨的小盆裡， 撒入適量精鹽。
2、在剁好的肉糜里加一湯匙醬油、倒入適量料酒， 攪勻醃漬30分鐘， 芹菜擇洗乾淨， 控淨水後切碎。
3、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡， 倒入兩湯匙熟植物油， 加入適量精鹽， 攪勻即可。
4、麵粉合成麵團， 餳好後切成小劑子， 把劑子擀成薄餃子皮， 放入餡料包成餃子。
5、鍋裡坐水， 水開後下入餃子。 開鍋後點兩次涼水， 等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
4 小白菜
秋季兒童去火的食物：小白菜。 小白菜味苦微寒， 適合養胃通腸。 它富含維生素C和鈣質，
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推薦：小白菜香菇粥
食材：大米1碗， 香菇120克， 小白菜160克， 瘦肉1小塊， 澱粉鹽料酒適量
做法：
1、把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。
2、香菇、小白菜洗淨。 把洗好的香菇切成丁， 小白菜切碎。
3、大米淘好後用清水浸泡一晚。 放入電鍋中， 按下"粥/湯"鍵。 煮至米粒開花。
4、把醃好的瘦肉丁用開水燙一下。 瀝出水分放入粥裡。 加入肉丁後攪勻， 加入切好的香菇丁。
5、蓋上蓋接著煮。 待粥再次煮開後煮二分鐘。 加入小白菜碎加少量鹽調味， 攪拌均勻即可切斷電源。
5 蓮藕
秋季兒童去火的食物：蓮藕。 蓮藕富含多酚類物質， 可以提高免疫力， 還可抗衰老。 另外， 把藕加工至熟後， 其性由涼變溫， 雖然失去消淤、清熱的性能，
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推薦：蓮藕燉排骨
食材：藕、排骨、薑、蔥、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1、將藕去皮， 切成塊狀。 姜切片， 蔥白切段。
2、鍋內倒水， 燒開後把藕塊放入， 用中火煮。
3、另起一鍋燒水， 水開後放入排骨， 飛水， 撇掉浮沫。 直至鍋內不再出現大量浮沫的時候， 把排骨夾出， 放入煮藕的鍋裡， 加入薑片和蔥白， 用大火燉煮10分鐘。
4、揭開鍋蓋， 用勺微微翻動， 把花椒、八角放入鍋內， 加少許鹽， 轉至中火繼續燉20 分鐘。 之後繼續加鹽， 改用小火燉10 分鐘， 臨出鍋前加入適量雞精即可。
6 秋季兒童如何預防上火
秋季氣候乾燥， 多數孩子感冒前會出現上火乾咳、便秘等症狀， 這時需要注意給孩子多喝水， 除了飲食方面，
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1、規律生活、適量運動， 充足睡眠和休息時間。
2、合理膳食， 葷素搭配。
3、保持愉悅的心情。
4、注意環境衛生， 開窗通風， 養成良好個人衛生習慣。
5、多喝水， 規律排便。
6、注意天氣變化， 及時更換衣物。
