秋季是病原高發的季節， 很多病原體都在入侵抵抗力差的人群， 兒童在這個季節很容易就會生病， 那麼作為家長的您有沒有為你的孩子準備秋季養生的兒童食譜呢?今天小編就為你介紹4款秋季養生的兒童食譜。
兒童食譜
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1、蝦仁蛋餃
材料：新鮮蝦仁， 雞蛋， 青葉鹽、薑、蔥、料酒等
製作：
1、新鮮蝦仁洗淨， 加入鹽、薑、蔥、料酒等， 放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打勻， 將雞蛋液攤在炒鍋中， 待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁。
3、把雞蛋對折成半月形， 翻面煎一下即可取出待用。 水開後， 加入青葉蔬菜和蛋餃， 稍加煮沸即可食用。
功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物， 蝦仁還含有大量的礦物質， 容易消化吸收， 是兒童最佳補充蛋白質食品。 綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
2、魚泥豆腐羹
材料：魚肉， 嫩豆腐， 蔥、薑、澱粉
製作:
1、將魚肉洗淨， 加鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺， 搗爛成魚泥。
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2、將水燒開加入少量的鹽， 放入切成小塊的嫩豆腐， 煮沸後加入魚泥， 再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
功效：魚肉含水分高、肌纖維短， 容易消化吸收。 魚肉和豆腐都是高蛋白食品， 有助於增強兒童的抵抗力， 促進兒童的生長發育。
3、豬血豆腐青菜湯
材料：豬血、豆腐、青菜
製作:
1、豬血、豆腐切成小塊， 青菜洗淨切碎。
2、水開後， 先加入少量的蝦皮、鹽， 再加入豆腐、青菜、豬血， 煮3分鐘， 加調料即可。
功效：豬血是補鐵的優秀食品， 具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。 蝦皮含有大量的鈣、磷， 是兒童的補鈣食品。
4、香炸豬排
材料：豬肋排500克， 雞蛋1個， 麵包糠60克， 胡椒粉5克， 料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許， 植物油適量。
製作：
1、豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。
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2、將豬肋排放入碗內， 倒入蛋液， 調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精， 加入麵包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱， 逐一投入豬排， 以中米汆炸至金黃色， 用漏勺撈出裝盤， 食用時淋上番茄醬即可。
功效：色澤金黃， 肉質鮮嫩， 香酥味美， 豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康， 適合兒童秋季養生。
5、肉絲豆干
材料：豆腐乾6塊， 瘦肉絲100克， 高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
製作：
1、豆腐乾洗淨後切成絲， 用開水燙一些下， 瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱， 下入瘦肉絲炒熟出鍋。
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3、鍋留底油， 將薑末、蔥末下鍋炒出香味， 加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻， 調入食鹽、白砂糖、味精炒勻， 淋上香油即可。
功效：豆腐乾含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 豆腐含有多種礦物質， 可補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育。
6、黃瓜釀肉
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材料：黃瓜2根， 五花肉200克， 雞蛋1個， 香菇6朵， 蝦皮5克， 花生油15毫升， 食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
製作：
1、黃瓜洗淨， 刮去外皮， 切成若干個2釐米厚的圈， 將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下， 瀝幹後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥， 加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋， 朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中， 裝盤， 撒上蔥花， 淋上燒熱的花生油， 放入籠內蒸熟即可。
功效：黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取， 加入肉、蛋、香菇等， 補充了礦物質、維生素的不足， 對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
4、香炸豬排
材料：豬肋排500克，雞蛋1個，麵包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
製作：
1、豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入麵包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
功效：色澤金黃，肉質鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，適合兒童秋季養生。
5、肉絲豆干
材料：豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
製作：
1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
功效：豆腐乾含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
6、黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
製作：
1、黃瓜洗淨，刮去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝幹後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
功效：黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質、維生素的不足，對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
秋季養生小常識
秋天來了，人們再也不用忍受高溫天氣了，但涼爽的秋季也是“多事之秋”，很多病毒在這個季節攻擊人們的身體，特別是老人、小孩，這些弱勢群體，因此，秋季兒童保健很關鍵，那秋季兒童該如何保健?針對這這些疑問，養生保健專家做出了如下解答：
1、強化營養
肉、蛋、奶等固不可少，多補充玉米、全麥麵包、小米、黑米等五穀雜糧，以防秋季便秘。富含纖維素的食品，如菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、花菜等。做到主食與副食、葷與素、粗與細、幹與稀的合理搭配。同時也可補充富含鐵和鈣的營養品，促進營養的吸收。
2、多喝白開水
兒童應該多喝白開水，不宜喝飲料。如果寶寶排斥白開水，可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等。各種菜湯也是補充水分的重要手段，清湯可以稀釋菜肴的鹽分，並保持兒童體內水分平衡。
3、及時驅蟲
養生保健專家認為秋天打蟲效果最佳。從蛔蟲的生活史看，雖然孩子一年四季均可遭受蟲卵感染，但夏天機會最多。如吮手指，致使蟲卵進入體內，經過一段時間的演變，最後變為蟲定居於小腸。正值秋天，此時服用打蟲藥可將其一網打盡，不留後患。
4、及時打預防針
秋天要打好預防針，以防範冬春季節的傳染病，如流腦等。因為疫苗注射後至少也要一個月，體內才能產生抵抗傳染病的抗體，故秋季不可忘了預防接種，漏掉者應及時補上。
5、防範腹瀉
入秋後是輪狀病毒性腹瀉的發病高峰期，又稱秋季腹瀉，主要累及3歲以下寶寶。媽媽一定要把住“入口關”，注意飲食衛生，不吃生冷食品，定期給玩具和食具煮沸消毒。如果在幼稚園發現寶寶有腹瀉症狀，應立即隔離治療並處理好糞便。
總結：小編提醒給位元家長要根據氣候特點隨時為孩子增減衣服，並注意孩子的日常飲食，小編為您精選的食譜可以幫到您，讓您的孩子在寒冷的秋季一樣能健康快樂的生活。
4、香炸豬排
材料：豬肋排500克，雞蛋1個，麵包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
製作：
1、豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入麵包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
功效：色澤金黃，肉質鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，適合兒童秋季養生。
5、肉絲豆干
材料：豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
製作：
1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
功效：豆腐乾含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
6、黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
製作：
1、黃瓜洗淨，刮去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝幹後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
功效：黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質、維生素的不足，對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
秋季養生小常識
秋天來了，人們再也不用忍受高溫天氣了，但涼爽的秋季也是“多事之秋”，很多病毒在這個季節攻擊人們的身體，特別是老人、小孩，這些弱勢群體，因此，秋季兒童保健很關鍵，那秋季兒童該如何保健?針對這這些疑問，養生保健專家做出了如下解答：
1、強化營養
肉、蛋、奶等固不可少，多補充玉米、全麥麵包、小米、黑米等五穀雜糧，以防秋季便秘。富含纖維素的食品，如菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、花菜等。做到主食與副食、葷與素、粗與細、幹與稀的合理搭配。同時也可補充富含鐵和鈣的營養品，促進營養的吸收。
2、多喝白開水
兒童應該多喝白開水，不宜喝飲料。如果寶寶排斥白開水，可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等。各種菜湯也是補充水分的重要手段，清湯可以稀釋菜肴的鹽分，並保持兒童體內水分平衡。
3、及時驅蟲
養生保健專家認為秋天打蟲效果最佳。從蛔蟲的生活史看，雖然孩子一年四季均可遭受蟲卵感染，但夏天機會最多。如吮手指，致使蟲卵進入體內，經過一段時間的演變，最後變為蟲定居於小腸。正值秋天，此時服用打蟲藥可將其一網打盡，不留後患。
4、及時打預防針
秋天要打好預防針，以防範冬春季節的傳染病，如流腦等。因為疫苗注射後至少也要一個月，體內才能產生抵抗傳染病的抗體，故秋季不可忘了預防接種，漏掉者應及時補上。
5、防範腹瀉
入秋後是輪狀病毒性腹瀉的發病高峰期，又稱秋季腹瀉，主要累及3歲以下寶寶。媽媽一定要把住“入口關”，注意飲食衛生，不吃生冷食品，定期給玩具和食具煮沸消毒。如果在幼稚園發現寶寶有腹瀉症狀，應立即隔離治療並處理好糞便。
總結：小編提醒給位元家長要根據氣候特點隨時為孩子增減衣服，並注意孩子的日常飲食，小編為您精選的食譜可以幫到您，讓您的孩子在寒冷的秋季一樣能健康快樂的生活。