這段時間， 給家人和孩子最好的養護， 可以多吃這道家常菜——芋頭燒鴨。
很養人的一道菜， 現在吃是最好的。
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為什麼特意推薦這道？
鴨肉的B族維生素和維生素E含量比其他肉類多， 比較寒涼， 在中秋過後吃鴨子， 可以養胃清肺， 如果體熱、上火， 吃點鴨肉可以消毒熱。 而且， 這天氣吃鴨肉， 可以消除秋燥。
芋頭含有豐富的蛋白質等營養素， 塊莖中的澱粉含量就高達70%， 吃起來很綿軟。 而中秋過後， 是芋頭的成熟期， 這時的營養價值是最高的， 可以潤肺、排毒， 對身體很好。
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OK， 大家懂了麼，
那看下做法， 這個在家做就行！
先準備好材料：
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主料： 鴨肉、芋頭
輔料： 料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、蔥、薑、蒜、食鹽、雞精
做法：
1、芋頭沖去表面泥沙， 放入蒸鍋中蒸20分鐘， 蒸完後搓去表皮；
2、鴨肉切塊， 冷水下鍋焯水， 加幾片薑， 少量料酒， 水開後撈出， 洗去浮沫；
3、芋頭切塊， 鍋中燒油， 先炒大料， 再炒蔥薑蒜；
4、將鴨肉下鍋炒， 加少量老抽和料酒；
5、加水燒開， 轉至湯煲中燒；
6、燒約40分鐘左右， 加鹽、糖、雞精、胡椒粉， 把芋頭下鍋；
7、燒至芋頭軟爛， 就可以出鍋了。
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行動是種美德：
芋頭燒鴨， 美味又養人。 我會每天催你跟著小碗一起行動， 為自己、為寶貝健康護航， 今天看了真的會做或者去餐廳點著吃的， 請回復“我會行動”， 我看下有多少人會一致行動。
