材料：淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。 味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、薑各適量。
做法：
1、將排骨切成5釐米的條， 放入沸水中氽約5分鐘， 洗淨， 瀝幹水分。
2、取一炒鍋， 放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜， 用中火燒開， 轉為小火燉， 放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下， 待排骨燉至5成熟時， 放入山藥3小時， 待排骨酥爛時， 揀去蔥、薑芹菜， 放入鹽、味精、胡椒粉即可。
功效： 山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。 山藥適合跟肉類一起煲湯， 不但能使肉湯營養加倍， 還有利於肉湯中營養素的吸收。
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2 蓮藕排骨湯
材料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克 調料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,薑7克
做法：
1、豬排骨洗淨， 剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨， 刮去皮， 放在案板上用力拍破， 切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水， 放入豬排骨、蓮藕， 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉， 蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後， 轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
功效：， 生藕性寒， 有清熱除煩之功， 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功效。
3 杏仁雪梨瘦肉湯
材料：雪梨1個， 瘦豬肉200克， 杏仁10顆， 紅棗2顆， 食鹽、水適量。
做法：
1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘， 然後撈出， 洗去表面的浮沫， 瀝幹待用。
2、將雪梨去皮去核後切塊，
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3、加入約1000毫升的清水， 蓋上燉盅蓋子， 放入電燉鍋內， 加入適量的水， 再蓋上燉鍋蓋子， 燉約2小時後加入少許鹽調味即可。
功效：雪是一種常見的水果， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用。
4 陳皮冬瓜老鴨湯
材料：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。
做法：
1、把老鴨去髒雜、尾部， 切塊;陳皮、薏米浸泡2小時。
2、冬瓜連皮切厚塊;生薑切片;把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲。
3、加清水沒過， 大火滾沸後改小火滾約1.5個小時， 調食鹽即食。
功效：秋季老鴨營養豐富， 富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等， 而且性寒涼， 最適合體熱上火的人， 對女性尤其有滋陰養顏的功效。
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5 南瓜海帶湯
材料：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
做法：
1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁， 嫩的不用去皮及其他， 只須洗淨切件
2、海帶先浸軟切段， 瘦肉原件洗淨， 一齊煲三小時， 湯清甜， 瓜肉香滑。
功效：海帶味鹹、性寒， 具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。 海帶營養豐富， 是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物， 可保護上皮細胞免受氧化。 常喝海帶湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
6 銀耳雪梨湯
原料：20克水發銀耳、1個雪梨、5克川貝母、30克冰糖(或白糖)。
做法：
1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去， 洗淨， 將其撕成小片。
2、洗淨雪梨， 皮削去， 核還有籽除去， 切成小丁塊。
3、洗淨川貝母。 把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，
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功效：作用：銀耳可以起到滋陰補肺， 潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津， 潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺， 化痰止咳的作用。 三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。
7 無花果瘦肉湯
材料：瘦肉、無花果、南北杏仁、枸杞、蜜棗鹽、薑。
做法：
1、把瘦肉洗乾淨， 切粗丁， 把無花果和南北杏洗乾淨， 枸杞洗乾淨， 薑切片備用。
2、在鍋裡放水燒開， 放入瘦肉焯至變色， 撈出洗乾淨浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡， 加入適量清水， 大火煮開， 再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續煮十分鐘， 然後加鹽調味即可。
功效：無花果味甘， 能夠健胃， 清腸， 消腫解毒， 可以用來治療腸炎，
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8 甘蔗蘑菇排骨湯
材料：排骨、蘑菇、甘蔗、鹽
做法：
1、把排骨洗乾淨， 斬段， 放入沸水中焯去血水， 撈出洗乾淨備用。
2、把甘蔗去皮， 切段， 剖開兩半， 然後拍扁， 把蘑菇洗乾淨， 切片。
3、把排骨和甘蔗放入鍋裡， 加入適量清水， 大火煮開， 再用小火煮一小時。
4、再放入蘑菇， 蓋上蓋子， 煮十分鐘， 然後加鹽再煮兩分鐘即可。
功效：甘蔗具有健脾利尿 甘蔗有解熱止渴， 生津潤燥， 和中寬膈， 下氣止嘔， 助脾健胃， 利尿， 滋養的功效。 可為機體補充充足的熱能， 對防治低血糖、消除疲勞。
