又到乾燥的秋季， 小寶寶們平日裡水汪汪的大眼睛也會因為季節的變換而出現眼幹眼澀的症狀， 家長們一定要告訴寶寶不可以用髒髒的小手去揉眼睛， 而另一方面該如何幫助寶寶們解決眼幹的問題呢， 今天小編就為能幹的媽媽們推薦一道胡蘿蔔炒雞肝。
Advertisiment
胡蘿蔔炒雞肝
胡蘿蔔炒雞肝
材料：雞肝500g,胡蘿蔔一根， 蒜苗一小把， 大蔥50g， 薑片一片
佐料：沙拉油一大勺， 生抽一勺， 鹽10g， 料酒適量， 糖少許
準備工作：蒜苗切段， 胡蘿蔔切片， 大蔥切條， 薑切絲
雞肝切去表面油脂， 然後切片， 撒鹽跟料酒醃制十分鐘
做法：
1.起鍋油熱爆香大蔥跟薑
2.倒入雞肝， 爆炒出香味
3.再倒入胡蘿蔔跟蒜苗繼續煸炒
4.最後調味料鹽， 生抽跟少許糖， 蓋上鍋蓋， 改文火燜個五分鐘即可
溫馨提醒：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B組維生素肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物。