秋季寶寶補鉀營養食譜

鉀對於寶寶的成長發育十分重要， 各位爸爸媽媽千萬不要忽略了在適合的時間給寶寶補鉀， 因此瞭解含鉀的食物， 以及寶寶缺鉀的各種症狀顯得非常重要。 秋季， 媽媽們不妨親手為寶寶製作一些營養食譜， 為寶寶補鉀營養哦~

含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等， 每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。

含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等， 每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。 其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，

寶寶缺鉀的症狀

1、當體內缺鉀時， 會造成寶寶全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花， 嚴重缺鉀還會導致寶寶的呼吸肌麻痹死亡。

2、低鉀會使寶寶的胃腸蠕動速度減慢， 導致腸麻痹， 加重厭食， 出現噁心、嘔吐、腹脹等症狀。

3、心跳過速且心率不齊， 肌肉無力、麻木、易怒、噁心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡。

寶寶缺鉀的原因

寶寶缺鉀分後天營養缺乏型和先天遺傳型兩類型。 造成寶寶後天營養缺乏鉀的原因很多， 如寶寶頻繁嘔吐、腹瀉、大量出汗和長期胃腸引流， 這使鉀從消化道中的排出增加， 因此造成了寶寶缺鉀的狀況。 後天缺鉀易治癒， 只要多食含鉀多果蔬就可以了。

寶寶缺鉀吃什麼

豐富來源：脫水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、調味品、向日葵籽和麥麩。

良好來源：鱷梨、牛肉、海棗、芭樂、多數生菜、油桃、堅果、豬肉、禽類、沙丁魚和小牛肉。

一般來源：麵包、穀物、乾酪、煮過的或罐裝蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮過的或罐頭水果、貝殼類、全麥粉、油和酸乳酪。

微量來源：米飯、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄欖和糖寶寶補鉀食譜大全

魚香豆腐

1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)， 入油鍋煎至表面金黃。 蒜、薑切末

2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻

3、鍋燒熱後倒入油， 先放入薑蒜末炒香

4、倒入豆瓣醬， 炒出香味後， 倒入2勺水或高湯

5、倒入豆腐塊， 炒勻

6、再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。 真是非常非常地香

山藥排骨湯

1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫， 再放入已經燒開水的燉鍋

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿， 大火燒開後， 再一次撇去浮沫

3、加入蔥、薑以及黨參

4、加入適量的紹酒， 同時改小火， 蓋上鍋蓋， 燉半小時

5、加入枸杞子， 再加蓋燉半小時

6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥， 大火燒開後， 改中水， 燉至山藥熟爛， 加入鹽、雞精調味即可

核桃銀耳紫薯粥

1、 用溫水泡發銀耳， 將紫薯去皮切成1公分見方的小粒。

2、 鍋中放水， 將淘洗好的米放入其中， 大火燒開後， 用勺子操一下鍋底以防粘鍋。

3、放入紫薯， 再燒開後改小火。

4、 將核桃仁放入烤箱， 120度， 10分鐘， 烤完取出， 趁熱放入保鮮袋中， 用肉槌敲碎。

5、 往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳。

6、 待米開花， 稠度合乎你的需要的時候， 放入核桃碎拌勻即可。

7、 放涼至60度以下後， 調入蜂蜜即可享用。

木瓜杏仁銀耳湯

1、木瓜去皮去籽， 銀耳用溫水泡發後去除黃色的根部， 洗淨後撒成小片

2、鍋中加水， 放入木瓜、南北仁、銀耳、枸杞子大火煮開後用小火燉一個小時

3、加入適量冰糖調味， 煮至冰糖融化即可