秋季寶寶要潤燥 寶寶午餐要吃什麼好

寶寶的秋季飲食：潤燥為主

立秋過後， 氣候逐漸變得乾燥， 遵循“秋冬養陰”的原則， 寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物， 以防秋燥傷陰。 秋天為防肺氣太盛而傷肝， 應該要少吃一些辛味的蔥、薑、蒜、韭、薤、椒等食物。 可以選用以下食物：

麥片、黃小米、白芸豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆；

蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬於秋季當令的蔬果， 當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用， 對小兒腹瀉有輔助治療作用。 同時， 胡蘿蔔可提供豐富的維生素A， 對小兒生長發育很有好處；

鴨肉、河魚、河蝦等葷菜， 也有滋陰潤燥的作用；

銀耳有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效；芝麻， 有養陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;藕， 是止血、生津的良藥， 富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素， 尤其是維生素C最多……這些配菜添加在寶寶的飲食中也是極好的。

隨著季節變化， 天氣漸涼， 腸胃功能也在調整， 寶寶的胃口也會好起來， 因此秋季應當調整寶寶飲食的內容。 寶寶生長發育期， 要保證三大營養物的攝入， 即蛋白質、脂肪和碳水化合物。 哪些食物中含蛋白質比較多呢？主要是魚、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有：米飯、麵條、馬鈴薯、豆類等；至於脂肪的攝入家長不必過度擔心， 因為寶寶平時愛吃的奶油蛋糕、冰淇淋等食物中就含脂肪，

秋季寶寶午餐：米麵配豆比吃肉更好！

一般情況下， 寶寶早餐的內容不會有肉類， 那麼寶寶午餐的肉類就顯得格外重要了。 建議寶寶的午餐可以多吃魚， 魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成， 對大腦思維有幫助。 如果孩子是“肉食動物”， 也不用擔心， 為肉找好“搭檔”同樣可行， 只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可， 比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。 俗話說“米麵配豆， 賽過吃肉”， 主食與豆類搭配營養價值很高。 午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯， “雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。

推薦寶寶秋季必吃食譜

1、湯類：豬血青菜湯

做法：將豬血豆腐切塊， 青菜洗淨切碎待用， 再準備蝦皮適量。 等水開後， 先加入少量的蝦皮、鹽， 再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘， 加調料即可。

2、燉排骨

做法：排骨洗淨切成小段， 並用冷水、薑、蔥、大料、少量的醋醃制片刻， 然後用高壓鍋煮半小時左右。 取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用， 或直接吃肉， 或加菜食用。 肉、骨頭和湯一起吃。

功效：既可補充優質蛋白質， 同時也可補充鈣、磷等礦物質。 一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中， 其實是不正確的認識。

3、魚泥豆腐羹

做法：將魚肉洗淨加鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽，

功效：魚肉和豆腐都是高蛋白食品， 有助於增強抵抗力， 促進生長發育。

那麼， 寶寶秋季飲食應注意什麼呢？

1、適當多食用一些防止“秋燥”的食物。 如甘蔗、香蕉、柿子等各類水果， 蔬菜可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、蓮藕以及各種豆類及豆製品等。 其中， 柚子是最佳果品， 可以防止秋季最容易出現的口幹、皮膚粗糙、大便幹結等“秋燥”現象。

2、適當多補充水分。 幼兒的生理特點之一是易感口渴， 因而應多補充水分。 幼兒的最佳飲料是溫開水。 清涼飲料、霜淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶應少飲或不飲為宜， 糖果和甜食以餐前少吃為佳，

3、讓寶寶多吃當令水果蔬菜。 秋季有大量蔬果上市， 多吃秋季當令的蔬果—如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等， 這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用， 應讓寶寶多吃。 同時在食物的選擇上可考慮增加一些高蛋白的牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品。

4、重視飲食衛生。 幼兒應少吃生冷食物， 不吃隔夜飯菜和不潔食物， 半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。 格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手， 將幼兒所用餐具定期清洗消毒。 只有重視了飲食衛生， 才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生， 保證幼兒健康成長。

5、在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛， 以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。

以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。