初秋之時天乾物燥, 飲食不當很容易出現嘴唇乾裂、鼻腔出血等上火現象。 所以媽媽們要多注意給寶寶吃一些清熱滋陰的食物, 如百合、銀耳、梨、番茄等。 此外粥正是此時調節脾胃最好的食品, 多喝對寶寶有裨益。
清熱滋潤推薦食譜:紫薯粥
原料:紫薯、大米
步驟:
1、大米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;紫薯洗淨去皮切塊。
2. 紫薯和米放入砂鍋, 加水, 煮開後轉小火;
3.小火煮至紫薯化開, 粥粘稠即可。
適合年齡:8個月以上的寶寶
清心潤肺梨粥
原料:水發銀耳, 梨, 蓮子, 大米, 冰糖枸杞適量
步驟:
1.原料洗淨, 銀耳泡發後撕成小瓣,
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2.將大米、蓮子、銀耳放入鍋中, 加適量水, 水開後撇去浮沫
3.轉小火煮至粥稍粘稠, 放入梨塊、冰糖、枸杞續煮10分鐘
適合人群:1歲以上
到了秋季後期, 隨著冬天的逼近, “溫燥”會被“涼燥”取代, 寶寶容易出現感冒、腹瀉等狀況, 所以在秋季後期寶寶的飲食應以祛寒滋潤為主, 可以多食溫熱去燥的食物, 如白蘿蔔、南瓜、核桃、芝麻、牛奶等。
溫熱去燥食譜推薦:炒羊奶
原料:熟蝦仁, 胡蘿蔔丁, 青豆, 火腿, 雞蛋清, 核桃
步驟:
1.火腿切丁, 熟蝦仁切丁;青豆焯水, 胡蘿蔔焯水
2.先用一羹勺羊奶將澱粉融化後, 倒入全部羊奶, 攪勻, 加入雞蛋清, 不攪拌
3.加入火腿、蝦仁等全部食材
4.熱鍋入油, 油熱3-4成後將原料混合物倒入鍋中,
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5.中火翻炒, 加鹽, 凝固成型後, 出鍋
適合年齡:1歲以上寶寶
蘿蔔排骨湯
原料:蘿蔔、排骨、薑片、蔥、料酒、醋、香菇、蔥花、鹽
1. 白蘿蔔洗淨去皮切片
2. 排骨洗淨, 焯水
3. 鍋中加清水, 放入蘿蔔, 煮沸, 倒去湯水, 盛出蘿蔔
4. 砂鍋中加水, 放入排骨, 薑片、蔥, 中火燉半小時
5.放入香菇、白蘿蔔, 料酒、醋、繼續中火燉半小時, 加鹽
6. 裝盤, 撒蔥花
適合年齡:1歲以上