秋季幼兒要“挑”食

秋三月， 寒涼漸生， 氣候乾燥， 寶寶對氣候的變化比成人更為敏感， 口幹、鼻幹、咳嗽、便秘等症狀比成人更甚。 此時飲食調理顯得尤為重要， 寶寶的飲食應以清熱、滋陰、潤肺為主， 家長要精心為寶寶挑選合適的食物。

“挑”選一

清熱解暑的新鮮蔬果

夏去秋來， 早晚涼爽， 但白天仍然熱浪襲人， 暑氣尚未完全消退， 此時為寶寶選擇一些清熱解暑的新鮮蔬果， 如：冬瓜、茄子、白菜、豆芽、黃瓜、綠豆等， 並在烹飪上多下功夫， 儘量做到色香味俱全， 不僅能為寶寶解暑， 還能增進寶寶的食欲， 滿足寶寶所需要的營養。

但是家長需注意的是，

秋天和夏天的清熱解暑方法完全不同， 經過一個夏天後， 寶寶的身體消耗過大， 脾胃較虛寒， 夏季的解暑神物冰鎮西瓜、綠豆湯等不宜多吃， 否則容易引起寶寶腹瀉。

“挑”選二

潤肺去燥的滋養食物

入秋後的一大特點就是空氣日益乾燥， 與之相對應的， 人體會出現一系列“燥”的現象， 比如， 口鼻乾燥、皮膚粗糙、咳嗽、便秘等， 而這些討厭的症狀在寶寶身上表現得更為明顯。

因此， 家長需給寶寶精心挑選潤肺去燥的食材， 如梨、百合、銀耳、白蘿蔔、柿子、豆腐、竹筍、蜂蜜等。 家長可以給寶寶們多準備一些滋陰潤肺的營養湯， 如銀耳雪梨湯、紅棗百合湯等， 不單正餐時可以飲用， 早晨、下午加餐時間也可以給寶寶喝一些，

及時幫寶寶補充津液， 改善燥氣造成的不適感。

“挑”選三

少辛增酸的清淡食物

古人雲“肺主秋……肺收斂， 急食酸以收之， 用酸補之， 辛瀉之。 ”秋季是收斂的季節， 人體的氣機開始由體表向內回收， 肺屬金， 通氣於秋， 肺氣盛於秋。 辛通肺， 可以助長肺氣， 秋季如果過食辛味的食物， 容易造成肺氣太盛而出現上火、乾燥、便秘等秋燥的症狀， 所以秋季要少吃辛味；肝屬木， 肺氣太旺容易克制肝氣， 對肝的功能造成傷害， 而酸味有收斂的作用， 可以讓肺氣不至於太旺盛， 酸通肝氣， 有補肝養肝的作用， 所以秋季應當增酸來制約肺氣， 補養肝氣。

到了秋季， 家長在寶寶的飲食中就要少放一些辛味的食物， 如蔥、薑、蒜、椒等， 同時讓寶寶適當吃一些酸味食物，

酸味食物最常見的就是葡萄了， 除此之外還有山楂、番茄、柚子等， 但是寶寶每次的食用量不宜過多， 以免影響消化吸收。

秋季是急性腸道類傳染病的高發季節， 病因多為吃了不清潔或腐敗變質的食物而引起的。 所以， 家長除了在食物的品種上進行挑選外， 還需在食物的新鮮度、衛生度上細心挑選。 家長買菜時一定要到規範的菜場或超市去買， 魚蝦、蔬菜要選擇新鮮的購買；蔬菜在烹飪前一定要清洗乾淨， 最好在水中浸泡一段時間， 以免有農藥的殘留；隔夜的剩菜不要給寶寶吃， 變質的食物堅決丟棄；對烹飪過程中使用的調料也要注意是否過保質期；已烹飪好的食物應避免蠅蟲的污染， 確保寶寶的飲食衛生，

避免秋季腹瀉的發生。