秋天給寶寶斷奶
斷奶是指完全中斷母乳餵養， 改用普通食物餵養嬰兒。 這就要求嬰兒從流體食物轉變為半固體或固體食物， 從吸吮乳☆禁☆頭獲取食物轉變為以筷、匙、杯、盤、碗獲取食物。 這是一個很大的轉變過程， 需要嬰兒從生理和心理 作轉變和適應， 不能操之過急， 要逐漸改變；否則將會引起嬰兒拒食或消化不良等問題。 斷奶的適當時期是1歲左右。 但在缺乏牛奶或代乳品的地區， 可考慮除普通食物外， 每日保留1～2次母乳直到1歲半， 最長不超過2歲。
斷奶對嬰兒來說是一個非常重要的時期， 是嬰兒生活中的一大轉折。
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季節因素
寶寶在1周歲左右時斷奶最合適，
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身體因素
除了考慮季節因素外， 寶寶的健康狀況也是決定能否斷奶的條件之一。 如果寶寶的身體出現不適， 斷奶時間也應當適當延後。 此外， 如果恰逢寶寶出牙， 或是換保姆， 搬家、旅行及媽媽要去上班等事情發生， 最好也不要斷奶。 否則會增大寶寶斷奶的難度。
秋季如何給寶寶斷奶
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首先可先從減少白天喂母乳的次數開始， 即第一天給嬰兒減少一次母乳， 以後每隔3日再減少一次， 逐漸過渡到夜間。 其次， 逐漸添加牛奶和輔食， 隨著流食、半流食的增加， 寶寶就能很自然地斷奶了。 再者， 要留意完全斷奶時， 嬰兒的身體必須健康， 如果寶寶生病了， 應等病好後再斷奶。 斷奶後仍需每天給寶寶喂2—3次牛奶。
斷奶期間， 千萬別出一些古靈精怪的招數。 比如給乳☆禁☆頭塗抹刺激物， 或者是強逼著和寶寶分開， 妄想著寶寶哭累了， 就不會想媽媽餵奶了。 其實這樣會造成寶寶心理陰影的， 而且長時間的母子分離， 會讓寶寶缺乏安全感， 而產生焦慮情緒。 可以通過玩遊戲轉移寶寶對母乳的注意力。
對於職場媽媽來說，
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對於由於疾病原因， 無法繼續哺乳只能忍痛徹底斷奶的媽媽來說， 只能採取傳統的老辦法， 斷絕寶寶和媽媽的接觸， 寶寶因此發生哭鬧時， 帶他們出去玩耍， 或者是給他們新奇的玩具， 都能成功地轉移寶寶的注意力， 從而減輕哭鬧。 寶寶與媽媽身上熟悉的味道隔絕幾天， 習慣成自然後， 就能完成斷奶。 不過毛春婷指出， 這種老辦法雖然是最有效， 對寶寶的情感發展卻會產生一些不利影響。
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對於到了周歲斷奶期的寶寶， 則應該能夠輕鬆正常地斷奶， 因為這個時期寶寶的食譜已經很“豐富”了， 除了母乳外， 還添加了各種輔食， “好吃的”多了， 也就不會太惦記媽媽的奶了。
寶寶斷奶前的準備
其實， 從寶寶4個月時開始的輔食添加就已經是為斷奶做準備了。 最初的輔食添加一是讓寶寶練習吃半流質食物， 二是讓寶寶知道除了乳汁還有其他食物， 讓寶寶從生理和心理上開始適應。 所以斷奶應是一個循序漸進的過程， 看看具體做法吧。
▲循序漸進的斷奶方法
哺乳次數遞減：
從寶寶8個月起， 每天可減去一次母乳， 以後逐月遞減兩次、三次， 同時以牛奶、奶粉或輔食替代;至1歲左右完全斷母乳。
食物過渡：
輔食添加，從少到多，從細到粗，從稀到稠，從軟到稍硬，從單一到多種。流食、半流食遞減，固體食物遞增。
循序漸進的方法到寶寶1歲時就可以看見它的效果了，這只是成功的第一步，寶寶斷奶後的餵養是你要精心去做的事。
寶寶斷奶後的餵養指南
斷奶後寶寶吃什麼？一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐，早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調平衡膳食和粗細、米麵、葷素搭配，以碎、軟、爛為原則。 完全斷奶（母乳）了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，並由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜，到快一歲時，可訓練寶寶自己吃飯，並必須斷奶（母乳），如果還繼續用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的營養都跟不上寶寶生長的需要，但同時不得不遵循循序漸進的方法給寶寶添加輔食，從少到多，由稀到稠，從細到粗，習慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時添加，出現反應暫停兩天，恢復健康再進行。8個月的寶寶一定慢慢適應從奶到食物的過度，也相信寶寶一定會適應的。
斷乳後餵養，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑒於此，嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、麵條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。主糧為大米、麵粉，每日約需100克，隨著年齡增長而逐漸增加；豆製品每日25克左右，以豆腐和豆干為主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以後逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷乳後嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午後點。早餐要保證品質，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後為餅乾及糖水等。每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物，因為它不僅易消化，而且有著極為豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。避免吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，不宜吃辛辣食物。
寶寶斷奶後食譜
1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
3、蝦豆腐
蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。
4、三鮮蛋羹
把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻，再繼續蒸5~8分鐘，停火後即可食用。
5、混合菜糊
將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉末一起炒熟後食用。
6、果羹
將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
食物過渡：
輔食添加，從少到多，從細到粗，從稀到稠，從軟到稍硬，從單一到多種。流食、半流食遞減，固體食物遞增。
循序漸進的方法到寶寶1歲時就可以看見它的效果了，這只是成功的第一步，寶寶斷奶後的餵養是你要精心去做的事。
寶寶斷奶後的餵養指南
斷奶後寶寶吃什麼？一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐，早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調平衡膳食和粗細、米麵、葷素搭配，以碎、軟、爛為原則。 完全斷奶（母乳）了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，並由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜，到快一歲時，可訓練寶寶自己吃飯，並必須斷奶（母乳），如果還繼續用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的營養都跟不上寶寶生長的需要，但同時不得不遵循循序漸進的方法給寶寶添加輔食，從少到多，由稀到稠，從細到粗，習慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時添加，出現反應暫停兩天，恢復健康再進行。8個月的寶寶一定慢慢適應從奶到食物的過度，也相信寶寶一定會適應的。
斷乳後餵養，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑒於此，嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、麵條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。主糧為大米、麵粉，每日約需100克，隨著年齡增長而逐漸增加；豆製品每日25克左右，以豆腐和豆干為主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以後逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷乳後嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午後點。早餐要保證品質，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後為餅乾及糖水等。每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物，因為它不僅易消化，而且有著極為豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。避免吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，不宜吃辛辣食物。
寶寶斷奶後食譜
1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
3、蝦豆腐
蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。
4、三鮮蛋羹
把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻，再繼續蒸5~8分鐘，停火後即可食用。
5、混合菜糊
將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉末一起炒熟後食用。
6、果羹
將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
