一場秋雨一場寒， 漸漸轉涼的天氣， 不但讓人們的免疫力下降， 連敏感脆弱的腸胃也會受到牽連。 腸胃在經歷了一個夏天的“冷飲轟炸”後， 脾胃功能就會減弱， 再加上秋天多風、氣候乾燥， 稍不注意就會被感冒發燒盯上， 這時應該選擇一些容易消化的滋補食物， 讓身體機能能夠順利適應從夏熱至秋涼的過程， 粥就具備了這個功能。
菊花大棗枸杞粥銀耳加清水泡發， 摘去根部， 撕成小朵；砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開， 小火繼續煮半個小時；放入菊花、無核金絲棗、枸杞， 繼續煮半個小時；將煮好的粥放涼至六十度以下，
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大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥。 將大米、糯米洗淨後用清水浸泡至每粒米都吸飽水分；牛肉洗淨切片；香菇洗淨切片；香蔥洗淨切碎備用。 砂鍋中添加適量水煮開， 加入浸泡好的大米， 滴入幾滴香油， 然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)， 大火煮開後轉小火煮至米開花， 湯汁濃稠， 取適量煮好的米粥放入小砂鍋中， 依次加入生薑片、香菇和牛肉片， 再調入少許鹽和白胡椒粉， 最後加入蛋黃， 滴入少許香油， 撒上香蔥碎即可。
蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦。
砂鍋青菜粥大米、青菜。 將適量大米清洗乾淨， 然後用水浸泡至每粒大米都吸飽水分(如果沒有時間也可以不泡，
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將青菜洗淨切碎， 放入煮開的粥中， 攪拌均勻， 然後調入適量鹽和雞精即可。
家常雞粥稠白粥、熟鹵雞腿、小蔥、生薑。 煮白粥；熟鹵雞腿去骨， 將肉切成條備用；生薑洗淨切絲；香蔥洗淨切碎備用。 砂鍋中放入稠白米粥煮開， 加入切好的雞腿肉和生薑絲煮15分鐘， 再加入適量鹽、白胡椒粉拌勻， 最後淋上香油，
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用羊肉做粥， 更能緩解膻味， 溫補易吸收。 搭配上時令的蔬菜， 更能做到酸堿搭配， 均衡營養， 是一款不錯的暖心暖胃的好粥。
羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、薑絲5克、鹽3克、白胡椒2克；熬開粥底， 加入羊肉、薑絲， 旺火煮3分鐘；加入切好的蘆筍， 繼續煮5分鐘；加鹽、白胡椒調味， 盛出後在碗裡敲進一粒雞蛋黃， 美味的羊肉窩蛋粥就做好了。
羊肉不要煮太久， 不然會又硬又柴， 口感差很多。 蛋黃分離時， 可以小心地倒出蛋清， 也可以用專門的取蛋黃器來完成。
菱角薏米桂花粥六顆熟菱角， 六顆生菱角， 2/3杯薏米， 1/3杯白米， 幹桂花一小把(喜甜的可以選桂花糖)。 薏米提前浸泡兩小時， 白米泡半小時， 生菱角切成小塊，
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這樣一碗粥， 製作簡單， 營養全面， 滋養腸胃， 又能減肥輕身， 是秋季非常養身的時令粥品。
八寶粥糯米150克、紅小豆、綠豆各75克， 紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。 紅小豆、綠豆洗淨， 分別放入兩個小鋁盆中， 加清水， 沒過豆麵， 4釐米， 上火煮1小時， 豆皮綻開， 豆湯快熬幹時即可。 蓮子洗淨， 去外皮， 捅出蓮心， 洗淨;剝去桃仁外皮， 桃仁掰成兩半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分鐘， 去衣;紅棗洗淨去核;糯米洗淨。
寒冷的冬天， 來一碗熱乎乎的八寶粥， 既補充了營養，
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粳米(100克)、玫瑰花(20克) 、櫻桃(10克)、白砂糖(30克)。 將未全開的玫瑰花采下， 輕輕的摘下花瓣， 用冷水漂洗乾淨。 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米放入先用旺火燒沸， 然後用小火熬煮成粥。 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖， 再煮5分鐘， 即可盛起食用。
山藥安神粥蓮子洗淨泡軟， 紅棗洗淨泡軟去核， 黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。 山藥洗淨削皮切小塊備用。 將1000cc的水注入鍋中煮開， 放入所有材料(米酒、冰糖除外)， 用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。 加入冰糖、米酒， 煮至冰糖溶化即可熄火食用。
百合銀耳粥中醫認為， 銀耳味甘淡性平， 歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽幹，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
百合銀耳粥百合100克,銀耳(幹)15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克。百合一片片摘下，洗淨，瀝幹；銀耳、枸杞分別泡軟，瀝幹；將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
雪梨銀耳粥百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺，健脾益氣。
燕窩粥燕窩養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
燕窩粥燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。將燕窩放涼水中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。可治肺虛久咳患者。
梨粥梨1000克、粳米50克。先把梨洗淨去皮，切開去核，搗爛過濾取汁；大米洗淨熬粥；粥快熟時放入梨汁調勻即成。
沙參粥沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙參、麥冬煎水去渣取汁，與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形體消瘦、口燥咽幹、大便秘結、舌紅少津、脈弦細數。每日1劑。
桑仁粥桑椹子20克、糯米60克、冰糖適量。桑椹子浸泡洗淨，與糯米、冰糖煮粥。主治肝腎血虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、鬚髮早白、腸燥便秘。每日1～2劑。
白果粥白果適量、豆腐皮50克、粳米100 克。白果去心、殼。與豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虛咳喘、神疲力乏、痰白而稀。每日1劑。
田雞粥田雞1只、乳鴿1只、豬腳骨1條、雞爪2只、糯米50克、薑絲適量。田雞、乳鴿洗淨切小塊，與豬腳骨、雞爪、糯米、薑絲煮粥。主治軟骨症、發育不良、雙足無力、氣血不足、最適宜少年兒童食用。每日1～2劑。
首烏粥首烏60克、紅棗10個、粳米100克、紅糖適量。首烏、粳米、紅棗（去核）洗淨，煮成粥放入紅糖煲沸食用。主治腎氣虧損，脾虛體弱，面色無華、皮膚乾燥、面容憔悴、發早白、勞累過度、精神疲乏、飲食欠佳。每日1劑。
百合粥百合60克、糯米100克、白糖適量。百合、糯米洗淨，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱，心氣不足、急躁夢多、神經衰弱、燥熱咳嗽。每日1劑。
貝母粥貝母10克、粳米50克、冰糖適量。貝母去心研成末，粳米煮粥，粥稠時將貝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。主治肺虛久咳、痰少咽燥、肺熱咳嗽、咯痰稠黃、咽候腫痛。每日1劑。
蓮子粥蓮子肉30克、蓮須12克、百合30克、雞蛋2個、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗淨，加清水適量煮沸，雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加糖調味。主治心中煩悶，心悸心慌，多夢易醒。每日1劑。
黃精粥黃精20克、粳米60克、白糖適量。黃精切片煎取濃汁去渣，同粳米煮粥，加白糖即可食用。主治肺陰不足、乾咳無痰、痰中帶血。每日1劑。
胡桃仁粥胡桃仁30克、粳米50克。粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮搗爛加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面見油為度。主治腎虧腰痛、慢性便秘、小便淋瀝。日1～2劑。
清熱利濕的赤小豆粥赤小豆50克、粳米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。赤小豆有清熱解毒、利水消腫之功。經過一個夏天的潮濕悶熱，加之脾胃功能受損，體內濕氣加重，服些有清熱利濕作用的赤小豆粥，為接下來的秋冬進補打好基礎。
滋陰補血的芝麻粥芝麻50克、米100克。先將芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱“芝麻鹽”，待米煮熟後，拌入芝麻同食。芝麻可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥中的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
滋陰潤燥的沙參麥冬粥沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙參、麥冬煎水去渣取汁，與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。每日1劑。沙參、麥冬滋陰潤燥，主治口燥咽幹、乾咳少痰、大便秘結、舌紅少津、脈弦細數的肺陰虛證。這款藥粥對於秋燥季節出現的上述肺陰虧虛症狀療效很好。
養陰潤肺的沙參銀耳粥沙參50克，銀耳50克，大米50克，冰糖10克。沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30-40分鐘，去沙參，放入銀耳，大米(均洗淨)，再煮1小時放入冰糖，再熬10-15分鐘，即可食用。這款粥品具有清熱養陰、潤肺止咳、益胃生津之功，入口甘甜軟滑，冷熱均宜。
清熱百合銀花粥大米100克；百合50克，洗淨；再取銀花10克，焙乾為末備用。先將大米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。百合有清火、潤肺、安神的功效，金銀花有清熱解毒、消炎的功效。這款粥適合於秋燥引起的咽喉腫痛、易“上火”等症。需要注意的是本品性寒，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者不宜服用。
生地麥冬粥生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。將生地黃、麥冬洗淨，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，放入清井寫 水，先煮1小時，撈去布袋去渣，放入粳米（洗淨）熬粥30分鐘，即可食用。
杏仁川貝百合粥杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。先將杏仁、川貝母、百合洗淨，裝入已消毒的紗布袋內，先煮1小時，撈去藥渣後放入粳米（洗淨），再煮20－30分鐘，即可食用。
桑菊粥霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。將桑葉、菊花、川貝母洗淨，裝進已消毒的紗布袋內，入進陶器罐內，注入清井水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。
黃芪淮山藥粥黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。將黃芪洗淨，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗淨的粳米,煮20－30分鐘，即可食用。
芝麻花生豬肝山楂粥芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，花生熟後，放入粳米（洗淨）煮30分鐘後，再放入豬肝、山楂，煮5－10分鐘，即可食用。
芝麻粥原黑芝麻30克，粳米100克。先將黑芝麻曬乾後炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補肝腎養生佳。粳米有"五穀之長"之稱，為補益強壯養生食品。本粥品最適宜產婦食用，即滋補肝腎、養血填精，又有催乳之用。
藕粥蓮藕150克，糯米100克，糖桂花少許，白糖適量。將蓮藕洗淨，刮去外衣，切成滾刀狀塊，加水煮沸後改文火煮至藕熟爛，備用。將糯米淘洗後，加熟藕、水混合，煮沸後改小火煮至米粒熟爛，加入糖桂花少許，白糖適量，攪勻，即可食用。
附注：蓮藕宜選用粉質高的老藕。藕粥可補心生血，健脾開胃，滋養強壯。且具利尿，清熱潤肺功效。
薏仁粥薏米(50克) 、粳米(100克)、冰糖(10克)。將薏仁、粳米淘洗乾淨；薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；將薏仁、粳米分別撈出，瀝幹水分；鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；然後轉小火熬煮45分鐘；見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
山楂粳米粥粳米60克、山楂30克。做法：先將山楂置於砂鍋中；加入適量清水煎取濃汁並去渣；然後將淘洗乾淨的粳米放入藥汁中,用文火熬煮成粥即可。
本品具有化食消脂之功效,適於糖尿病性高血壓伴高脂血症患者食用。
兔肉粳米粥兔肉、粳米、馬蹄各100克，水發香菇50克，精鹽、味精、胡椒、豬油、蔥薑末各少許。具有補中益氣，健腦增智的作用。可供早、晚餐食用。適用于智力發育不良者及腦力勞動者。
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；兔肉整理乾淨，切丁；荸薺去皮後切成小丁；香菇洗淨，也切成小丁；將蔥、薑洗淨切末備用；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後攪拌幾下；鍋內加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、薑末，改用小火慢慢熬煮；待粥濃稠時調入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
山楂大棗蓮子粥山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗淨的粳米，待成粥後，即可食用。
草芪龍苓粥炙甘草、黃芪、龍眼肉各10克，茯苓粉、大米各50克，白糖少許。將炙甘草、黃芪擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加茯苓粉、大米、龍眼肉煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可補氣安神，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、胸悶氣短、活動後加劇、面色淡白或有自汗、舌淡苔白、脈結代等。
生脈粥黨參、麥冬、五味子各10克，大米50克，冰糖適量。將諸藥擇淨，水煎取汁，與大米加清水適量煮粥，待熟時調入冰糖，再煮一二沸即成，或將生脈口服液1支，調入稀粥中服食，每日2劑，7天為1療程，連續2～3療程。可補氣養陰，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、疲乏無力、失眠多夢、五心煩熱、潮熱盜汗、面色淡白無華、舌紅苔薄、脈結代而細等。
參粉歸芪粥高麗參粉5克，當歸、黃芪、大棗各10克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入高麗參粉、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可益氣養血，適用於慢性心功能不全心悸健忘、面色無華、頭暈目眩、食欲不振、浮腫尿少、腹脹噁心、舌淡苔薄白、脈結代或細而無力等。
三七三子粥三七5克，蘇子、白芥子、萊菔子各10克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入白糖，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可除痰化瘀，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、胸悶心痛、頭暈氣短、唇甲青紫、苔白膩或有瘀點、脈弦結等。
參附桂枝粥紅參粉5克，附片、桂枝各10克，大米30克，冰糖適量。將諸藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，待熟時調入紅參粉、冰糖，再煮一二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可溫腎通陽，適用於慢性心功能不全心悸胸悶、頭暈頭痛、面色蒼白、畏寒肢冷、神疲乏力、舌質淡胖、脈沉遲等。
山藥棗參粥山藥50克、大棗10枚、人參8克、豬瘦肉50克、小米50克。將人參洗淨放入沙鍋中，加入適量清水用文火煎煮30分鐘，然後將粗渣濾去，提取藥汁備用;將山藥洗淨去皮切成小塊，大棗去核洗淨，瘦豬肉洗淨切成細絲，小米淘洗乾淨，將這些材料共同放入鍋中，加適量清水先用大火燒開，再以小火熬煮，30分鐘後倒入藥汁攪勻即可停火。具有益氣養血，健脾潤膚的作用。適宜任何年齡段的女性食用。本品中的人參、大棗和小米均能夠養益氣血，從而使肌膚滋潤富有光澤，並可用於調補面色蒼白、精神萎靡等症。每日2次，早晚分食。
蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
玉米粥從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。
做法：將適量大米洗乾淨；然後把新鮮的玉米剝下洗淨；最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。
燕麥粥燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。
做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。
核桃粥核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食欲，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。
另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
做法：將核桃和米分別用清水浸2小時；然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。
花生粥花生有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對胃很有好處，能夠增進人的食欲，並更好吸收米以及花生中的營養，改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
做法：挑選適量的飽滿的花生洗淨，並瀝幹水，連衣搗碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。
歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽幹，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。百合銀耳粥百合100克,銀耳(幹)15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克。百合一片片摘下，洗淨，瀝幹；銀耳、枸杞分別泡軟，瀝幹；將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
雪梨銀耳粥百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺，健脾益氣。
燕窩粥燕窩養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
燕窩粥燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。將燕窩放涼水中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。可治肺虛久咳患者。
梨粥梨1000克、粳米50克。先把梨洗淨去皮，切開去核，搗爛過濾取汁；大米洗淨熬粥；粥快熟時放入梨汁調勻即成。
沙參粥沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙參、麥冬煎水去渣取汁，與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形體消瘦、口燥咽幹、大便秘結、舌紅少津、脈弦細數。每日1劑。
桑仁粥桑椹子20克、糯米60克、冰糖適量。桑椹子浸泡洗淨，與糯米、冰糖煮粥。主治肝腎血虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、鬚髮早白、腸燥便秘。每日1～2劑。
白果粥白果適量、豆腐皮50克、粳米100 克。白果去心、殼。與豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虛咳喘、神疲力乏、痰白而稀。每日1劑。
田雞粥田雞1只、乳鴿1只、豬腳骨1條、雞爪2只、糯米50克、薑絲適量。田雞、乳鴿洗淨切小塊，與豬腳骨、雞爪、糯米、薑絲煮粥。主治軟骨症、發育不良、雙足無力、氣血不足、最適宜少年兒童食用。每日1～2劑。
首烏粥首烏60克、紅棗10個、粳米100克、紅糖適量。首烏、粳米、紅棗（去核）洗淨，煮成粥放入紅糖煲沸食用。主治腎氣虧損，脾虛體弱，面色無華、皮膚乾燥、面容憔悴、發早白、勞累過度、精神疲乏、飲食欠佳。每日1劑。
百合粥百合60克、糯米100克、白糖適量。百合、糯米洗淨，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱，心氣不足、急躁夢多、神經衰弱、燥熱咳嗽。每日1劑。
貝母粥貝母10克、粳米50克、冰糖適量。貝母去心研成末，粳米煮粥，粥稠時將貝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。主治肺虛久咳、痰少咽燥、肺熱咳嗽、咯痰稠黃、咽候腫痛。每日1劑。
蓮子粥蓮子肉30克、蓮須12克、百合30克、雞蛋2個、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗淨，加清水適量煮沸，雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加糖調味。主治心中煩悶，心悸心慌，多夢易醒。每日1劑。
黃精粥黃精20克、粳米60克、白糖適量。黃精切片煎取濃汁去渣，同粳米煮粥，加白糖即可食用。主治肺陰不足、乾咳無痰、痰中帶血。每日1劑。
胡桃仁粥胡桃仁30克、粳米50克。粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮搗爛加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面見油為度。主治腎虧腰痛、慢性便秘、小便淋瀝。日1～2劑。
清熱利濕的赤小豆粥赤小豆50克、粳米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。赤小豆有清熱解毒、利水消腫之功。經過一個夏天的潮濕悶熱，加之脾胃功能受損，體內濕氣加重，服些有清熱利濕作用的赤小豆粥，為接下來的秋冬進補打好基礎。
滋陰補血的芝麻粥芝麻50克、米100克。先將芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱“芝麻鹽”，待米煮熟後，拌入芝麻同食。芝麻可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥中的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
滋陰潤燥的沙參麥冬粥沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙參、麥冬煎水去渣取汁，與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。每日1劑。沙參、麥冬滋陰潤燥，主治口燥咽幹、乾咳少痰、大便秘結、舌紅少津、脈弦細數的肺陰虛證。這款藥粥對於秋燥季節出現的上述肺陰虧虛症狀療效很好。
養陰潤肺的沙參銀耳粥沙參50克，銀耳50克，大米50克，冰糖10克。沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30-40分鐘，去沙參，放入銀耳，大米(均洗淨)，再煮1小時放入冰糖，再熬10-15分鐘，即可食用。這款粥品具有清熱養陰、潤肺止咳、益胃生津之功，入口甘甜軟滑，冷熱均宜。
清熱百合銀花粥大米100克；百合50克，洗淨；再取銀花10克，焙乾為末備用。先將大米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。百合有清火、潤肺、安神的功效，金銀花有清熱解毒、消炎的功效。這款粥適合於秋燥引起的咽喉腫痛、易“上火”等症。需要注意的是本品性寒，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者不宜服用。
生地麥冬粥生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。將生地黃、麥冬洗淨，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，放入清井寫 水，先煮1小時，撈去布袋去渣，放入粳米（洗淨）熬粥30分鐘，即可食用。
杏仁川貝百合粥杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。先將杏仁、川貝母、百合洗淨，裝入已消毒的紗布袋內，先煮1小時，撈去藥渣後放入粳米（洗淨），再煮20－30分鐘，即可食用。
桑菊粥霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。將桑葉、菊花、川貝母洗淨，裝進已消毒的紗布袋內，入進陶器罐內，注入清井水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。
黃芪淮山藥粥黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。將黃芪洗淨，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗淨的粳米,煮20－30分鐘，即可食用。
芝麻花生豬肝山楂粥芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，花生熟後，放入粳米（洗淨）煮30分鐘後，再放入豬肝、山楂，煮5－10分鐘，即可食用。
芝麻粥原黑芝麻30克，粳米100克。先將黑芝麻曬乾後炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補肝腎養生佳。粳米有"五穀之長"之稱，為補益強壯養生食品。本粥品最適宜產婦食用，即滋補肝腎、養血填精，又有催乳之用。
藕粥蓮藕150克，糯米100克，糖桂花少許，白糖適量。將蓮藕洗淨，刮去外衣，切成滾刀狀塊，加水煮沸後改文火煮至藕熟爛，備用。將糯米淘洗後，加熟藕、水混合，煮沸後改小火煮至米粒熟爛，加入糖桂花少許，白糖適量，攪勻，即可食用。
附注：蓮藕宜選用粉質高的老藕。藕粥可補心生血，健脾開胃，滋養強壯。且具利尿，清熱潤肺功效。
薏仁粥薏米(50克) 、粳米(100克)、冰糖(10克)。將薏仁、粳米淘洗乾淨；薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；將薏仁、粳米分別撈出，瀝幹水分；鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；然後轉小火熬煮45分鐘；見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
山楂粳米粥粳米60克、山楂30克。做法：先將山楂置於砂鍋中；加入適量清水煎取濃汁並去渣；然後將淘洗乾淨的粳米放入藥汁中,用文火熬煮成粥即可。
本品具有化食消脂之功效,適於糖尿病性高血壓伴高脂血症患者食用。
兔肉粳米粥兔肉、粳米、馬蹄各100克，水發香菇50克，精鹽、味精、胡椒、豬油、蔥薑末各少許。具有補中益氣，健腦增智的作用。可供早、晚餐食用。適用于智力發育不良者及腦力勞動者。
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；兔肉整理乾淨，切丁；荸薺去皮後切成小丁；香菇洗淨，也切成小丁；將蔥、薑洗淨切末備用；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後攪拌幾下；鍋內加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、薑末，改用小火慢慢熬煮；待粥濃稠時調入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
山楂大棗蓮子粥山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗淨的粳米，待成粥後，即可食用。
草芪龍苓粥炙甘草、黃芪、龍眼肉各10克，茯苓粉、大米各50克，白糖少許。將炙甘草、黃芪擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加茯苓粉、大米、龍眼肉煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可補氣安神，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、胸悶氣短、活動後加劇、面色淡白或有自汗、舌淡苔白、脈結代等。
生脈粥黨參、麥冬、五味子各10克，大米50克，冰糖適量。將諸藥擇淨，水煎取汁，與大米加清水適量煮粥，待熟時調入冰糖，再煮一二沸即成，或將生脈口服液1支，調入稀粥中服食，每日2劑，7天為1療程，連續2～3療程。可補氣養陰，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、疲乏無力、失眠多夢、五心煩熱、潮熱盜汗、面色淡白無華、舌紅苔薄、脈結代而細等。
參粉歸芪粥高麗參粉5克，當歸、黃芪、大棗各10克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入高麗參粉、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可益氣養血，適用於慢性心功能不全心悸健忘、面色無華、頭暈目眩、食欲不振、浮腫尿少、腹脹噁心、舌淡苔薄白、脈結代或細而無力等。
三七三子粥三七5克，蘇子、白芥子、萊菔子各10克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入白糖，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可除痰化瘀，適用於慢性心功能不全心悸怔忡、胸悶心痛、頭暈氣短、唇甲青紫、苔白膩或有瘀點、脈弦結等。
參附桂枝粥紅參粉5克，附片、桂枝各10克，大米30克，冰糖適量。將諸藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，待熟時調入紅參粉、冰糖，再煮一二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續2～3療程。可溫腎通陽，適用於慢性心功能不全心悸胸悶、頭暈頭痛、面色蒼白、畏寒肢冷、神疲乏力、舌質淡胖、脈沉遲等。
山藥棗參粥山藥50克、大棗10枚、人參8克、豬瘦肉50克、小米50克。將人參洗淨放入沙鍋中，加入適量清水用文火煎煮30分鐘，然後將粗渣濾去，提取藥汁備用;將山藥洗淨去皮切成小塊，大棗去核洗淨，瘦豬肉洗淨切成細絲，小米淘洗乾淨，將這些材料共同放入鍋中，加適量清水先用大火燒開，再以小火熬煮，30分鐘後倒入藥汁攪勻即可停火。具有益氣養血，健脾潤膚的作用。適宜任何年齡段的女性食用。本品中的人參、大棗和小米均能夠養益氣血，從而使肌膚滋潤富有光澤，並可用於調補面色蒼白、精神萎靡等症。每日2次，早晚分食。
蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
玉米粥從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。
做法：將適量大米洗乾淨；然後把新鮮的玉米剝下洗淨；最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。
燕麥粥燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。
做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。
核桃粥核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食欲，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。
另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
做法：將核桃和米分別用清水浸2小時；然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。
花生粥花生有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對胃很有好處，能夠增進人的食欲，並更好吸收米以及花生中的營養，改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
做法：挑選適量的飽滿的花生洗淨，並瀝幹水，連衣搗碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。
