俗話說：“一夏無病三分虛”， 立秋一到， 天氣雖然早晚涼爽， 但白天仍有秋老虎肆虐。 這個節氣， 更要遵循養生原則進補。 秋天到了我們到底應該怎麼吃呢？
潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶， 秋藕最補人。
立秋後空氣十分乾燥， 人容易心亂煩躁。 這時就應該多吃一些潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等， 其中蓮藕為首選。
蓮藕具有開胃清熱、潤燥止渴的功效。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 不僅·有明顯益血益氣的功效， 還能增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法“生熟皆可”。
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補肺首選杏仁
蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。
從中醫的理論來說， 秋季屬肺。 所以立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、豬肺、枇杷等。 而其中當季最好的， 那就是杏仁。 杏仁有甜杏仁， 苦杏仁兩種， 其中甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中說明了杏仁的三大功效：潤肺， 清積食， 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁紅豆薏米粉中杏仁還可以止咳平喘， 潤腸通便。
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護養陰首選蜂蜜
進入秋季， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。
養陰的食物也有很多， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。 中醫認為， 蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效， 因此擁有“百花之精”的美名。 蜂蜜是一種非常好的能量補充品， 對於緩解疲勞效果顯著。
食用方法， 新鮮蜂蜜可直接服用， 也可配成水溶液服用， 但絕不可用開水沖或高溫蒸煮， 因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。 蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
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多酸首選葡萄
“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一， 秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果， 比如橘子、山楂、青蘋果等， 而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄， 正是“酸”的好水果。 葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿， 初秋時多吃還能幫助機體排毒， 解內熱。 紅色葡萄可軟化血管、活血化淤， 心血管病人不妨多吃。 白葡萄有潤肺功效， 適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。 綠葡萄則偏重清熱解毒。 紫葡萄富含花青素， 可以美容抗衰老。 黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。 類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。
