一、提高寶寶免疫力的十種素食
1、薯類
薯類包括紅薯、山藥、土豆等， 能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等， 並可以潤滑腸道。 經常食用薯類， 可降低寶貝發生乾眼病的危險性， 還可避免便秘， 減少日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。
2、酸牛奶
酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收， 鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高， 還可促進寶寶食欲， 增強消化功能， 有效地抑制腸道病菌的繁殖。 因而， 常喝酸牛奶不僅增強抗病力， 還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。
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3、小米
小米中含有豐富的B族維生素， 雖然脂肪含量較低， 但大多為不飽和脂肪酸， 而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發育必需的營養。 特別是不飽和脂肪酸， 對寶貝的大腦發育大有益處。
4、胡蘿蔔
寶貝生長發育比大人們需要更多的胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素具有保護寶貝呼吸道免受感染、促進視力發育的功效， 缺乏胡蘿蔔素的寶貝容易經常患呼吸道感染。 胡蘿蔔中含有大量的維生素A原。 如果經常在飲食上給安排一些， 十分有益於寶貝的健康。
5、番茄
番茄中含有大量的維生素C， 寶寶多吃番茄， 多攝取維生素C， 能夠提高寶貝的抗病防病能力， 減少呼吸道感染的發病率。 當寶貝的皮膚受到過多日曬或 紫外線灼傷時，
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6、豆漿
豆漿有獨到的營養價值， 既富含寶貝生長發育所需的蛋白質， 又含有抗菌物質， 非常適合兒童食用。 另外， 豆漿還具有清熱補虛、通淋化痰的治療作用， 是一種物美價廉的滋補飲料。
7、蘋果
蘋果的營養價值非常高， 其中的果酸可促進消化吸收， 纖維素可促進排便;果膠可制止輕度腹瀉。 蘋果所富含的鋅元素有助於寶貝增強抵抗力， 因此， 多給寶貝食用蘋果會預防很多疾病。
8、蘑菇
蘑菇屬於益菌類食品， 含有多種氨基酸和多種酶， 特別是香菇中含有香菇多糖，
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9、苦瓜
苦瓜中含有一種活性蛋白質， 能激發人體免疫系統的防禦功能， 增強免疫細胞的活力， 從而增強身體的抗病力。 特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火， 夏季經常吃些苦瓜， 有助於寶貝消除暑熱， 或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。
10、黑木耳
黑木耳柔軟肥厚， 食而不膩， 味美可口， 如果經常食用， 可將腸道中的毒素帶出， 淨化寶貝腸胃;還可降低血黏度， 防止發生心臟病。 現今， 很多寶貝體重超重， 血脂偏高， 從小多吃一些黑木耳對日後的健康大有益處。
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有些媽媽會有疑問， 意想不到的素食可以幫寶寶提高免疫力。 肉類可以嗎?
二、提高寶寶免疫力的肉類
牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對寶寶的生長發育特別適宜。 每100克牛肉所合蛋白質20。 2克， 脂肪2。 3克， 碳水化合物1。 2克， 鈣9毫克， 磷172毫克， 鉀284毫克， 鐵2。 8毫克。
與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是， 牛肉中富合鐵質。
牛肉不宜常吃， 一週一次為宜。 牛肉的肌肉纖維比較粗糙且不易消化， 更有很高的膽固醇和脂肪， 故寶寶及消化力弱的人不宜多吃。
牛肉不要和栗子一起喂給寶寶。 同食會影響寶寶健康， 引起嘔吐。
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牛肉不易熟爛， 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。 牛肉屬於紅肉， 含有一種惡臭乙醛， 過多攝入不利於寶寶健康。
清燉牛肉保存營養成分比較好， 燉牛肉時不要先加鹽和醬油， 否則牛肉不易熟爛， 待牛肉燉爛後再加鹽和醬油調口味。
