秋梨養陰潤燥食療方

中醫認為， 梨性味甘、微酸、涼， 歸肺、胃經， 有潤肺消痰， 清熱生津之功， 最適合在乾燥肺熱的秋季食用。 梨還含有多種維生素及有機酸， 有益女性養顏潤膚。 秋季正是梨大量上市的時間， 不如來學習幾款秋梨食療方吧。

材料：水晶梨1個， 川貝母2克， 陳皮2克， 冰糖10克， 糯米15克。

做法：先把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心， 川貝母研成細粉， 陳皮切絲， 糯米蒸熟， 冰糖打成屑；再把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內， 加入清水在蒸杯內（約150毫升水）；最後把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

功效：潤喉生津。

材料：鮮梨2個，

做法：將梨洗淨， 去皮、核， 榨汁備用；將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁， 加大米煮粥， 待熟時調入梨汁、白砂糖， 再煮一、二沸服食， 每日1劑。

功效：可潤肺化痰， 適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

材料：雪梨適量。

做法：取鮮雪梨適量切碎， 榨汁備用。 梨渣加水煎煮2次至味盡， 合併煎液， 濾過， 與梨汁濃縮， 再加倍量砂糖， 煮沸， 收膏即成。 每次10~15克， 每日2~3次， 含服或沖飲。

功效：可清肺泄熱， 潤燥止渴， 用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

材料：川貝粉5克， 大雪梨1個， 冰糖適量。

做法：將雪梨洗淨， 切塊， 與川貝、冰糖同入碗中， 隔水蒸熟服食， 每日1~2次。

功效：可化痰止咳， 適用於痰熱咳嗽。

材料：秋梨1個， 燕窩、冰糖3克。

做法：將秋梨去核，

功效：可滋陰潤肺， 化痰止咳， 適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

材料：大白梨1個， 蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核， 將蜂蜜填入， 上籠蒸熟吃， 每日早晚各1個。

功效：可生津潤燥， 止咳化痰， 適用于陰虛肺燥、久咳咽幹、手足心熱等症。

材料：鮮梨一個， 北杏仁10克， 白砂糖或冰糖30~50克。

做法：將梨削皮挖心， 放入北杏仁10克， （搗爛）白砂糖或冰糖30~50克， 蒸熟食用。

功效：有止咳化痰， 清熱生津作用， 適用於秋冬燥咳， 慢性支氣管炎乾咳， 口乾咽痛， 腸燥便秘等症。

材料：秋梨、蓮藕適量。

做法：秋梨削皮挖心， 與蓮藕（切碎）各等量， 用潔淨紗布絞汁代茶飲用。

功效：可治肺熱咳嗽， 痰黃， 咽幹， 口燥， 聲嘶等症。