材料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、薑、鹽
做法：
1、將雞剁成段後， 飛水焯燙去血沫， 撈出備用。 羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水， 大火煮開後， 小火煲煮2小時， 喝時根據口味加鹽調味即可。
小貼士：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。 羅漢果百合雞湯， 是防秋燥的養生湯。 百合能補益心肺， 有肺虛咳嗽、乾咳無痰， 或者感受乾燥而感冒咳嗽者， 都適宜吃百合。 羅漢果味甘， 性涼。 歸肺、大腸經。 既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，
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2 無花果瘦肉湯
材料：瘦肉、無花果、南北杏仁、枸杞、蜜棗、鹽、薑。
做法：
1、把瘦肉洗乾淨， 切粗丁， 把無花果和南北杏洗乾淨， 枸杞洗乾淨， 薑切片備用。
2、在鍋裡放水燒開， 放入瘦肉焯至變色， 撈出洗乾淨浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡， 加入適量清水， 大火煮開， 再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續煮十分鐘， 然後加鹽調味即可。
小貼士：無花果味甘性平無毒， 具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平， 有滋陰潤燥、補氣養血作用。
3 玉竹沙參燉乳鴿
材料：乳鴿1只、玉竹、沙參、紅棗、山藥、薏米、蓮子、杏仁、白果、紅豆薑大塊 鹽適量、胡椒少許。
做法：
1、乳鴿處理好，
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2、剁掉翅膀頂端和翅中翼尖， 所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。
3、鴿塊放入砂鍋中， 加入800毫升冷水;大火煮開， 撇淨浮沫。
4、加入玉竹等， 大火煮開， 加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘， 最後加入紅棗， 再燉15分鐘， 鴿肉燉熟， 加入胡椒調好味。
小貼士：玉竹味甘、微寒、性平， 歸肺、胃經， 有養陰潤燥、生津止渴的功效。 適合於肺胃陰傷， 燥熱咳嗽， 咽幹口渴。 適合乾咳但少痰， 或者口燥咽幹的， 以滋陰清熱生津止渴。
4 蓮藕煲鴨湯
材料：鴨肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。 蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒， 一次性把水加足， 大火燒開後轉小火慢煲， 煲足2小時以上最好!
3、最後去掉浮油加鹽即可食用!
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小貼士：鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性昧甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補， 養胃補腎， 除癆熱骨蒸， 消水腫， 止熱痢， 止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
5 蓮藕玉米排骨湯
材料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔各150g。 鹽、料酒、薑片各適量。
做法：
1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水， 撈出洗淨備用。 蓮藕、玉米去皮洗淨， 切塊;胡蘿蔔去皮洗淨， 用餅乾模具壓花。
2、煲鍋內倒入適量開水， 放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開， 改用小火燉。 燉至熟爛， 加入鹽調味。 放入胡蘿蔔花， 繼續慢燉10分鐘即可。
小貼士：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。
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6 青橄欖雪梨豬肉湯
材料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、薑2片、鹽適量。
做法：
1、將橄欖洗淨， 用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨， 用鹽揉搓兩、三分鐘， 洗淨， 切瓣， 去核。
2、瘦肉洗淨， 切塊， 氽水撈起;煮沸清水， 放入橄欖、雪梨、瘦肉和薑片， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可引用。
小貼士：橄欖清肺， 利咽， 生津， 解毒。 雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。 蜜棗養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟。 豬肉滋養臟腑，
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7 甘蔗木瓜豬蹄湯
材料：甘蔗、豬腳、木瓜、枸杞、馬蹄、薑片。
做法：
1、把豬蹄洗乾淨， 斬塊， 放入鍋裡， 加水煮開， 撈出洗乾淨浮沫。
2、把木瓜去皮去籽， 洗乾淨切塊， 馬蹄和甘蔗去皮， 馬蹄切塊， 甘蔗切條， 枸杞洗乾淨。
3、在鍋裡放水燒開， 放入豬蹄和薑煲四十分鐘， 再放入甘蔗和馬蹄繼續煲十分鐘。
4、然後放入木瓜和枸杞， 繼續煮十分鐘， 最後， 加鹽調味即可。
小貼士：甘蔗是清肺熱的最佳食品之一。 除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質。
8 鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條， 豆腐1塊， 薑3片， 蔥2段， 油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、鯽魚收拾乾淨， 用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1釐米厚的塊;砂鍋燒熱， 放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
2、放入蔥、薑，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
小貼士：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用，很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。
9 劍花豬肺湯
材料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：
1、將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。
2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯。
小貼士：劍花豬肺湯取肺之形補肺之氣，加之劍花能“止氣痛，理痰火咳嗽”(《嶺南采藥錄》)，故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。
放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
2、放入蔥、薑，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
小貼士：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用，很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。
9 劍花豬肺湯
材料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：
1、將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。
2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯。
小貼士：劍花豬肺湯取肺之形補肺之氣，加之劍花能“止氣痛，理痰火咳嗽”(《嶺南采藥錄》)，故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。
